تقرير أممي: العالم يهدر نحو مليار طن من الطعام سنويا

تقرير أممي:
العالم يهدر نحو مليار طن من الطعام سنويا
كشف تقرير للأمم المتحدة عن أن الناس حول العالم يهدرون نحو مليار طن من الطعام سنويا وأشارت المصادر (The Guardian) إلى أن التقييم الأممي هو الأشمل حتى الآن ووجد أن الطعام المهدر كان نحو ضعف أفضل تقدير سابق.
وأفاد التقرير بأن الطعام المهدر في المنازل وحدها كان 74 كيلوغراما للفرد سنويا في المتوسط حول العالم. وفي المملكة المتحدة التي لديها بعض أفضل البيانات تمثل النفايات الصالحة للأكل نحو 8 وجبات لكل أسرة كل أسبوع.
ويقول التقرير الأممي أيضا إن فائض الطعام في المطاعم والمتاجر يمثل 17 بالمائة من مجموع الطعام الملقى وبعض الطعام يُفقد في المزارع وفي سلاسل التوريد أيضا مما يعني أن ثلث الطعام بشكل عام لا يؤكل أبدا.
وأشار إلى أن النفايات تدمر الجهود المبذولة لمساعدة مليارات الأشخاص الجياع أو الذين لا يستطيعون تحمل تكاليف نظام غذائي صحي لكنها تدمر البيئة أيضا إذ يتسبب هدر الطعام وفقده في نحو 10 بالمائة من الانبعاثات التي تؤدي إلى حالة الطوارئ المناخية. وتعدّ الزراعة المكثفة سببا رئيسا لأزمة التنوع البيولوجي والتلوث العالمي.
ورأى التقرير أنه لو كان فائض الطعام دولة فسيكون لديها ثالث أعلى انبعاثات بعد الولايات المتحدة والصين فقط.
لكنّ الباحثين قالوا إن الحدّ من هدر الطعام هو أحد أسهل الطرق لتقليل تأثيره البيئي ومع ذلك لم تُستغل هذه الإمكانية على الإطلاق كما أورد التقرير.