مسابقة للخبز التقليدي

من المقرر أن تنطلق يوم 15 أوت بوهران مسابقة خاصة بالخبز التقليدي من (مطلوع) و (كسرة شعير) و (خبز السميد) وغيرها من أنواع الخبز·
وستتنافس في هذه المسابقة التي سيحتضنها رواق غرفة الصناعات التقليدية، الحرف بوسط مدينة وهران عدة عائلات وهرانية لإبراز مهاراتها في صناعة ما يسمى (خبز الدار) الذي هو جزء من التراث الغذائي المحلي الذي مافتئ يعرف إقبالا كبيرا من قبل المستهلكين، وأصبح صناعة قائمة بذاتها تحتاج إلى إهتمام أكبر·
وستسمح هذه المسابقة المنظمة من قبل المكتب الولائي للإتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين بالتعاون مع غرفة الصناعات التقليدية و الحرف، بعرض تشكيلة متنوعة من الخبز التقليدي المشهور بمدينة وهران، والذي أصبح ينافس بشدة الخبز العصري بمطاعم أكبر الفنادق و بمحلات الأكل السريع و البيزيريات التي أصبحت تستخدم (المطلوع) في الساندويتش·
وستكون هذه المسابقة التي تدوم أسبوعا فرصة للسيدات و الأمهات، للتعريف بما جادت به أنامل الجدات اللائي دأبن على صنع هذا الخبز، ليصبح مع مرور الزمن أكثر تنوعا ولذة في مكوناته، حيث أدخلت عليه بعض المحسنات كتزيينه بالبقول والفواكه الجافة والتوابل والبهارات، لا سيما في شهر رمضان المبارك·
وستشرف على هذه المسابقة لجنة تحكيم تتشكل من خبازين قدامى، ومهنيين لهم باع طويل في صناعة الخبز· وستتوج أحسن أنواع الخبز في هذه التظاهرة الثانية من نوعها·