أسعار اللّحوم تتراجع تدريجيا

عرفت مؤخّرا أسعار اللّحوم الحمراء عبر أسواق مختلف ولايات الوطن تراجعا محسوسا بعدما ارتفع سعر لحم الخروف الذي وصلت قيمته ما بين ألف دينار للكيلوغرام و1200 دينار للكيلوغرام الواحد بعد ما كان سعره يتراوح في وقت قريب ما بين 700 دينار و800 دينار للكيلوغرام الواحد·
وبدأت أسعار اللّحوم الحمراء تعرف تراجعا نسبيا ولم تستقرّ حاليا، إذ وصل سعرها لدى بعض الجزّارين بولاية الجلفة مثلا إلى 800 دينار للكيلوغرام الواحد. ويعتبر لحم الخروف مقياسا أساسيا في معرفة موازين اقتصاديات الماشية. كما تعتبر ولاية الجلفة مقياسا لبورصة الماشية، حيث تشتهر بها منذ القدم وهي ثروة حيوانية معتبرة لأن ولاية الجلفة تكتسب أكبر عدد لرؤوس من الأغنام، إذ لا يزال الكثير من سكان ولاية الجلفة يتشبّّثون بتربية الماشية ويعتبرونها كنزا حقيقيا ومصدر رزقهم· وفي ذات السياق، يلاحظ استمرار ارتفاع أسعار اللّحوم البيضاء التي تراوح سعرها في الأسواق بين 350 دينار و400 دينار للكيلوغرام الواحد بالنّسبة للدجاج، أمّا بالنّسبة للديك الرّومي (داند) فقد وصل سعره إلى 80 ألف دينار، وقد أرجع معظم التجّار ارتفاع سعر الدجاج والديوك الرّومية التي بلغت ذروتها في أواخر شهر ديسمبر، والتي لم تعرف الاستقرار إلى التراجع النّاجم عن تخلّي العديد من مربّي الدواجن عن حرفتهم، بالإضافة إلى تجميد نشاط المربّين خاصّة ما تعلّق بالمناطق المرتفعة التي تتميّز بالبرودة خوفا من تكبّد الخسارة من خلال هلاك الطيور الداجنة أمام برودة الطقس وخاصّة في المرتفعات التي شهدت موجة برد قارس، حيث وصلت درجته في بعض الأحيان إلى تحت الصفر، ممّا تسبّب في هلاك الطيور الداجنة، والتي يبقى مردودها ضئيلا، ومن المنتظر أن تستقرّ أسعار الدجاج في الأيّام المقبلة·