47 ألف قنطار من اللحوم الحمراء خلال 6 أشهر

تم خلال السداسي الأول من العام الجاري بولاية تيزي وزو إنتاج كمية فاقت 47.000 قنطارا من اللحوم الحمراء بزيادة 1800 قنطار مقارنة بنفس الفترة من السنة الماضية حسب تقديرات مديرية المصالح الفلاحية.
وفي هذا الإطار أفاد مسؤول الإنتاج الحيواني لدى مديرية المصالح الفلاحية أن هذه الكمية من اللحوم الحمراء تتوزع في حدود 39.203 قنطارا بالنسبة للحم البقر و7.937 قنطارا للحم الغنم و2.020 قنطارا للحم الماعز و144 قنطار للحم الأحصنة.
ويفسر السيد علي أوقاسي ارتفاع كمية لحم البقر بأهمية رؤوس البقر التي تقدر حاليا بالولاية ب104.534 رأس من بينها 42.327 بقرة حلوب، مشيرا إلى أن تربية الأبقار أصبحت تتم داخل الإسطبلات على عكس تربية الغنم التي تتطلب مراع واسعة تفتقر إليها الولاية نظرا لضيق مساحتها.
وأوضح هذا المسؤول من جهة ثانية أن التطور في إنتاج لحم البقر ناتج عن ارتفاع عدد رؤوسها وتحسين سلالة الأبقار عن طريق استعمال التلقيح الاصطناعي، مشيرا إلى أن وزن البقر المحلي يقل بكثير عن ذلك المسجل لدى سلالات البقر المحسنة.
وفيما يخص اللحوم البيضاء تشير حصيلة مديرية المصالح الفلاحية أنه تم خلال نفس الفترة إنتاج 77.440 قنطارا بزيادة نسبة 7 بالمائة بالمقارنة مع السداسي الأول من سنة 2012 حيث سجل إنتاج 68.095 قنطارا من هذه اللحوم.
ويعود هذا التطور في إنتاج اللحوم البيضاء -حسب السيد أوقاسي- إلى زيادة عدد المنشآت المخصصة لتربية الدواجن المقدرة حاليا ب1.765 وحدة عبر الولاية وذلك نتيجة إلغاء الضريبة على القيمة المضافة التي كانت تطبق على استيراد أغذية الدواجن.
للعلم فإن ولاية تيزي وزو تتوفر على مذبحين و19 مسلخة لذبح البقر والغنم و6 مذابح و12 مسلخة خاصة بذبح الدواجن.