تعرف مختلف قصابات وهران تراجعا كبيرا في إقبال الزبائن خلال الشهرين الأخيرين بسبب الارتفاع الصاروخي في أسعار مختلف أنواع اللحوم والذي أرجعه المهنيون أساسا إلى تراجع العرض الراجع بالدرجة الأولى إلى عمليات الذبح المكثف خلال شهر رمضان وعيد الأضحى هذا عن اللحوم الحمراء ... ويكفي أن نقول على لسان الناشطين أن لحم الخروف مقياسا أساسيا في معرفة موازين اقتصاديات الماشية. حيث تتأرجح أسعار لحوم الغنم والبقر بين 1300 دج و1800 عبر الكثير من نقاط البيع بالنسبة للكيلوغرام الواحد بينما تتراوح أسعار لحم الدجاج ما بين 300 إلى 400 دج/كلغ ، أمّا بالنّسبة للديك الرّومي –داند- فقد وصل سعره إلى 80 ألف دينار وأوردت مصادر أخرى أنه من المحتمل جدا أن يبلغ سعر اللحم خلال الأيام القادمة مستويات قياسية قد يصل إلى 2000 دينار جزائري، وللمواطن حرية الإختيار،وردا على سؤال حول أسباب هذا الارتفاع أجمع القصابون على أن العجز المسجل في عرض اللحوم راجع بالدرجة الأولى إلى عمليات الذبح المكثف خلال شهر رمضان وعيد الأضحى،فيما أرجع عدد من الناشطين هذه الزيادة في الأسعار إلى وجود عدة وسطاء في سوق التوزيع فيما أفاد معظم التجّار أن ارتفاع سعر الدجاج والديوك الرّومية التي بلغت ذروتها منذ شهر ديسمبر يعود إلى التراجع النّاجم عن تخلّي العديد من مربّي الدواجن عن حرفتهم، بالإضافة إلى تجميد نشاط المربّين خوفا من هلاك الطيور الداجنة أمام برودة الطقس،وإذا كان البعض ربط ارتفاع أسعار اللحوم البيضاء بارتفاع اللحوم الحمراء فان البعض الآخر وضعها ضمن البدائل المطروحة للمستهلكين الذين لم يجدوا بدا من تعويض المادة الأولى بالمادة الثانية التي وإن أثقلت كاهلهم إلا أنها شرط لابد منه حسب البعض. ولمواجهة التهاب الأسعار استفادت ولاية وهران بحصة الأسد من لحم الخروف المحلّي المجمّد في إطار العملية التي سطرتها شركة سوتراكوف في تسويق 5 آلاف طن عبر جميع ولايات الوطن خلال الأيام القادمة بهدف ضمان وفرة هذه المادة في ظلّ الارتفاع الذي يعرفه سعر اللحم الطازج وتعوّل شركة سوتراكوف حسب مسؤوليها، على نوعية لحم الخروف المحلّي المجمّد، و سعره الذي لا يتجاوز 650 دينار،حيث سيتمّ اعتماد نقاط بيع على مستوى بلديات كل من وهران بثلاثة نقاط في حي ديلمونت وحي البدر وحي قمبيطا مقابل نقاط أخرى عبر باقي مناطق الولاية وحذّرت سوتراكوف من أيّ محاولة للمضاربة بسعره، باعتبار أنّها تعاقدت مع تجّار جملة للتّصدي للممارسات التجارية التي من شأنها عرقلة تسويق اللّحوم المحليّة . ...إسطبلات،مراعي ،مستودعات وحظائر لتربية الدواجن في طريقها للتأهيل هذا ومن المتوقع أن يتم قريبا تأهيل حوالي خمسين منشأة فلاحية غير مستغلة أحصيت عبر بلديات ولاية وهران حسبما علم من مدير المصالح الفلاحية ويتعلق الأمر بإسطبلات وحظائر لتربية الدواجن ومراعي ومستودعات متعددة الخدمات من بينها 18 بناية لتربية الدواجن و18 هيكلا من إسطبلات ومشاتل للبقر بدعم من الصندوق الوطني لتنمية الإستثمار الفلاحي بمساهمة المستغل وقرض “رفيق” يضيف ذات المصدر بهدف تدعيم قدرات الإنتاج وتنظيم قطاع المنتجات ذات الاستهلاك الواسع وخاصة منها الحليب واللحوم البيضاء كما أوضح نفس المسؤول،وسيساهم هذا المشروع بعد تجسيده بالأرض الواقع في إنتاج 240 قنطار من اللحوم الحمراء سنويا واستقبال 800 بقرة ورفع إنتاج الحليب بمقدار 5.154.400 لتر سنويا وبالنسبة للدواجن ينتظر إنتاج 50 مليون وحدة بيض و1.490 طن من اللحوم البيضاء.
