غياب شروط النظافة بالمحلات التجارية

سكيكدة /

يزداد خلال شهر رمضان الإقبال على المحلات التجارية خاصة محلات الجزارة و محلات الحلويات ورغم أن النظافة من أهم الشروط الواجب توفرها لحماية صحة المستهلك إلا أنها أضحت العائب الأكبر بعدد معتبر من المحلات التجارية بسكيكدة و هو مالاحظته "آخر ساعة" في جولة قامت بها.
التركيز كان على بائعي اللحوم و الحلويات الذين تنعش تجارتهم و تكتظ محلاتهم خلال شهر الصيام ، حيث تفاجأنا بعدم إستعمال بائعي اللحوم للقفازات خاصة عند فرم اللحم ووزنها حيث يحملها بيديه المليئتين بالجراثيم ولا يفكر في إستعمال القفازات المجبر على إستعمالها حسب شروط النظافة وللأسف نفس الوضع عند بائعي الحلويات الذين يحملون قطع الحلوى و يضعونها بالعلب دون مراعاة لشروط النظافة وهو ما يهدد بدون شك صحة و سلامة المستهلك .
ورغم أن مصالح الرقابة و التفتيش تقوم بجولات مراقبة لمختلف المحلات إلا أن التركيز على القفازات غير وارد مطلقا رغم أن إستعمالها كفيل بتجنب نقل الجراثيم و الميكروبات للأطعمة التي يتناولها المواطن مما يجنبه مختلف المشاكل لاسيما التسممات الغذائية التي شهدتها سكيكدة بكثرة .
ح/بودينار