لحوم مجهولة المصدر تسّوق بالمدينة دون رقيب أو حسيب

بعد الزيتون المغشوش وحليب الماعز

أصبح كل شيء يباع على قارعة الطريق وفي السوق الموازية حتى المواد الحساسة وسريعة الإتلاف من بينها اللحوم الحمراء. حيث أن المتجول بالسوق الفوضوية المتواجدة عبر مختلف شوارع مدينة عنابة يلاحظ أن اللحم يعرض للبيع في الهواء الطلق وبأماكن تنعدم بها شروط النظافة والحفظ نتيجة تعرضها لأشعة الشمس بالإضافة إلى الأتربة والجراثيم وبذلك لا تحتاج لشد انتباه الزبون لأنها بحد ذاتها جاذبة كونها لحما من نوع خاص والإقبال شديد على شرائها نظرا لأن أسعارها منخفضة وتناسب أصحاب الدخل الضعيف من المستهلكين. بما يعني أنها تعتبر متنفسا للفقراء الراغبين يتذوق اللحمة أو بعض منها بغض النظر عن جودتها. ولهذا يبدو أن المواطن العنابي الفقير لم يحرم نفسه من أكل اللحوم بمختلف أنواعها لكنها تعتبر لحوما من نوع خاص تجدها على قارعة الطريقة حيث تم نصب طاولات أو عربات صغيرة لبيع اللحوم وعرضها طوال النهار تحت أشعة الشمس وأخرى في أكياس بلاستيكية متسخة وأخرى مفروشة ألأرض وبدون أدنى شروط النظافة والحفظ يتقاذفها الهواء في مجرى الأتربة والغبار ودخان السيارات والشيء الذي يلفت الانتباه هو توافد العديد من الزبائن لاقتناء هذا النوع من اللحوم دون معرفة الخطورة التي تهدد صحتهم والأمراض التي تسببها تلك اللحوم المجهولة المصدر وتصل إلى السوق جاهزة أي مذبوحة في أماكن مجهولة وحتى أنه لا تحمل ختما بيطريا فمن المحتمل أن يكون اللحم فاسدا ويتم ترويجه إلى المستهلك مباشرة أو حتى بطريقة غير مباشرة وهذا بتسويقه إلى بعض أصحاب المطاعم الذين لا يحركهم ضمير لأن في النهاية المستهلك واحد وهو المواطن الذي لا يعلم شيئا عن مصادر هذه اللحوم. ولأن معظم الوافدين لاقتناء هذا النوع من اللحم يظنون أنها صالحة للاستهلاك وفي أحسن حال خاصة أنها أسعارها تناسب كل الفئات خاصة الفقيرة من المجتمع الجزائري وهم لا يعرفون بأنها تستورد من طرف جهات مجهولة، ويتم نقلها في ظروف غير صحية وعبر سيارات تفتقد لأدنى الشروط اللازمة لنقل اللحوم وعلى صعيد آخر فإن اللحوم المعروضة لبيع غير خاضعة للفحص الطبي البيطري إلى جانب أنها تكون معرضة بصورة مستمرة لخطر التلوث من جراء عرضها في الهواء الطلق وخاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة وكذلك لانتشار بعض الحشرات حول تلك اللحوم من بينها الذباب الذي يكون ناقلا للكثير من الأمراض والأوبئة. وفي الأخير فإن ظاهرة بيع اللحوم بطريقة عشوائية تعتبر خطرا على الصحة العمومية نظرا لأن شروط البيع بعيدة عن الإجراءات والتدابير المنصوص عليها في هذا النوع من التجارة.
حورية فارح