صحة

دراسة تؤكد العلاقة بين استهلاك المشروبات السكرية وخطورة الإصابة بالبدانة
أكدت دراسة أجراها فريق من علماء التغذية الفرنسية أن هناك علاقة كبيرة بين استهلاك المشروبات السكرية وخطورة الإصابة بالبدانة وأمراض القلب ومرض السكري من النوع الثاني بين الشباب.
وأشارت إلى أن الشباب الفرنسى في الفترة العمرية من 18 عاما إلى 25 عاما يستهلكون 40 بالمئة من المشروبات السكرية مثل مشروب الليمون والصودا وعصير الفاكهة ومن 26 إلى 34 عاما بنسبة 30 بالمئة.
وتستهلك فرنسا سنويا 60 لترا من المشروبات السكرية لكل فرد سنويا..ولفتت الدراسة إلى أن كثرة استهلاك الفركتوز يزيد من نسبة السكر في الدم، بينما نجد أن الفاكهه الطازجة نسبة الفركتوز فيها ضعيفه وهي تعطي للاإسان العديد من الفيتامينات.
المشروبات الغازية تعجل بالشيخوخة
يمكن أن تؤدي المشروبات الغازية والأطعمة المعالجة التي تحتوي على معدلات عالية من الفوسفات إلى تعجيل الشيخوخة لدى الفرد قبل أوانها، حسبما توصلت إليه دراسة أمريكية حديثة.
وأوضحت شبكة “سي إن إن” الإخبارية أن باحثين في جامعة هارفارد استنتجوا بعد دراسات على فئران المختبرات أن المستويات العالية من الفوسفات لا تضيف مجرد نكهة لتلك الأطعمة المصنعة، بل تضيف أيضا سنوات إلى العمر البشري مع ما قد يرافقها من متاعب صحية متصلة بالتقدم بالسن كأمراض الكلى والقلب إضافة إلى إصابة الجلد والعضلات بالجفاف والانكماش.
وأضافت أن الباحثين أكدوا أن البشر في حاجة إلى نظام غذائي صحي للحفاظ على توازن الفوسفات في الحمية الغذائية، مما يشكل أمرا حيويا لحياة صحية وعمر أطول. وأفادت الدارسة، التي قدمت في المؤتمر السنوي لجمعية القلب الأمريكية، أن الزيادة المطردة في استهلاك المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة إضافة إلى العصائر نجم عنها آلاف الإصابات بالسكري وأمراض القلب على مدى العقد الماضي.
وعادة ما يضاف الفوسفات إلى معظم المشروبات الغازية ليعطيها النكهة الفوارة
المميزة المطلوبة، كما يضاف كمادة حافظة ولإضفاء النكهة إلى اللحوم المعالجة والجبن ومنتجات الخبز.