طاجين الدجاج مع الفطر

أطباق خفيفة

المقادير:
3 فصوص ثوم مفرومة
236 مل ماء
1 مكعب جومبو دجاج
4 قطع دجاج أفخاذ أو صدور من غير عظام وجلد مقطعة مكعبات
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصل كبير مقطع مكعبات
رشة قرفة
ملح
فلفل أسود
2 كوب زيتون أخضر منزوع العضم
1 كوب جزر مقطعة مكعبات
1 كوب فطر مقطعة شرائح
طريقة التحضير:
ضعي زيت الزيتون، أضيفي البصل وقليه حتى يتلون.
ضعي عليه مكعبات الدجاج وقلبيه حتى يحمر من الجهتين، أضيفي الثوم والقرفة.
*ذوبي مكعب الدجاج مع الماء المغلي اسكبيه عليه.
أضيفي الجزر والفطر اطهيه مدة ساعة ونصف على نار هادئة.
ارفعي الغطاء وأضيفي الزيتون، غطيه واطهيه مدة 10-15 دقيقة اضافية.
إذا كانت الصلصة خفيفة، اخلطي مقدار 2 ملعقة طعام نشا مع 6 ملاعق طعام ماء أضيفيه للطاجين وقلبيه على النار حتى تعقد الصلصة.
قدميه مع الخبز الطازج أو البطاطا المهروسة كذلك يمكنك تقديمه مع الأرز.