سيساهم في‮ ‬توفير زهاء ال10‮ ‬آلاف طن من اللحوم

تدعيم قطاع الفلاحة بمسلخ جهوي‮ ‬جديد بالشلف

تدعم القطاع الفلاحي‮ ‬بالشلف بمسلخ صناعي‮ ‬جهوي‮ ‬من شأنه توفير اللحوم الحمراء وفق الشروط والمقاييس المعمول بها في‮ ‬هذا المجال‮. ‬ويعد هذا المشروع الاستثماري،‮ ‬الذي‮ ‬أشرف على وضعه حيز الخدمة والي‮ ‬الولاية،‮ ‬مصطفى صادق،‮ ‬بمعية السلطات المدنية والعسكرية،‮ ‬من أهم المسالخ على المستوى الجهوي‮ ‬حيث‮ ‬يراعي‮ ‬مقاييس وشروط النظافة وسيساهم في‮ ‬توفير سنويا زهاء ال10‭.‬000‮ ‬طن من اللحوم الحمراء‮. ‬وتبلغ‮ ‬طاقة إنتاج هذا المشروع،‮ ‬الذي‮ ‬يوظف حاليا‮ ‬23‮ ‬عاملا دائما فضلا عن‮ ‬100‮ ‬آخرين بصفة‮ ‬غير مباشرة،‮ ‬ما معدله‮ ‬500‮ ‬رأس‮ ‬غنم و100‮ ‬رأس بقر‮ ‬يوميا فيما بلغت تكلفة انجازه،‮ ‬حسب ما كشف عنه مدير الصناعة والمناجم،‮ ‬مصطفى خشيبة،‮ ‬450‮ ‬مليون دينار‮. ‬وصرح المسؤول الأول للولاية في‮ ‬تصريح للصحافة،‮ ‬أن هذا المسلخ‮ ‬يراعي‮ ‬جميع الشروط والمقاييس العالمية وسيكون قطبا جهويا في‮ ‬مجال اللحوم الحمراء،‮ ‬خاصة أننا على أبواب الشهر الفضيل،‮ ‬مما سيسمح بخفض الأسعار وخلق تنافسية بين التجار‮.‬ من جانبه،‮ ‬ثمّن المفتش البيطري‮ ‬الولائي،‮ ‬معمّر بذريات،‮ ‬تدعيم البنى التحتية الصناعية المخصصة للاستثمار الفلاحي‮ ‬بهكذا مشاريع تراعي‮ ‬مقاييس النظافة والجود العالمية،‮ ‬لافتا إلى أن هذا المسلخ الصناعي‮ ‬الحديث‮ ‬يعد الأول من نوعه على مستوى المنطقة ما بين العاصمة ووهران‮. ‬وأبرز المتحدّث،‮ ‬أن هذه المنشأة تحترم شروط نظافة وراحة الحيوان قبل الذبح وكذا تتوفر على وسائل وتجهيزات متطورة تساعد في‮ ‬سرعة عملية الذبح،‮ ‬هذا بالإضافة إلى‮ ‬غرف التبريد وحفظ اللحوم مما‮ ‬يحول دون احتمال إصابتها بالبكتيريا‮. ‬ويتوفر هذا المسلخ على إسطبلات،‮ ‬شبكة الصرف الصحي‮ ‬غير القابل للصدأ،‮ ‬خط ذبح الأغنام،‮ ‬خط ذبح العجل،‮ ‬10غرف تبريد،‮ ‬غرفة تقطيع اللحوم،‮ ‬رصيف شحن اللحوم،‮ ‬رصيف شحن الأحشاء،‮ ‬قاعة الرؤوس و الأقدام،‮ ‬محل الجلد،‮ ‬محل الدماء،‮ ‬نظام الماء الساخن ومحرقة‮.‬