مجمع الرياض يقرر تزويد الخبازين ب مزيج الفرينة

إجراءات جديدة لخفض سعر الخبز قريبا

يعتزم المجمع العمومي الرياض إطلاق عملية نموذجية، قريبا، تسمح بإنتاج رغيف الخبز بتكلفة أقل من سعره الحالي، وذلك من خلال تزويد الخبازين بما يعرف ب مزيج الفرينة كمادة أولية، حسبما ما أعلنه، أمس، بوهران مدير فرعي لدى المجمع. وصرح صادقي محمد الطاهر، مدير فرعي بالمجمع العمومي الرياض بوهران، أمس، على هامش افتتاح الصالون الدولي الثاني للخبازة والحلويات سكوبي 2014 ، أنه علاوة على القيمة الغذائية للمستهلك، تسمح هذه العملية للخبازين من توفير ما قيمته 40 دج عند اقتناء كل قنطار من الفرينة لصناعة الخبز، بالمقارنة مع السعر مادة الفرينة المسوقة حاليا. ومن المتوقع أيضا أن تنخفض فاتورة استيراد القمح بنحو 500 مليون دولار، حسب المسؤول، الذي أشار أيضا إلى أن الدراسات والتحاليل التي قامت بها المكاتب والمخابر المختصة التابعة لنفس المجمع، التي أثبتت الأهمية الغذائية لهذا النموذج الجديد من الفرينة والذي يعتبر خليطا من مادة الفرينة العادية ونوعين مختلفين من القمح الصلب بنسب تتراوح على التوالي ب10 و20 و70 بالمائة. وأكد صادقي أن المجمع يعكف على إعداد مجموعة من الترتيبات تحسبا للانطلاق في تجسيد هذه العملية النموذجية على غرار تحسيس الخبازين بأهميتها بهدف الإقبال على مزيج الفرينة كمادة أولية لصناعة رغيف الخبز.