نقص فادح لمذابح الدواجن على المستوى الوطني

الموجودة تتكفل ب20 بالمائة من الإنتاج فقط

تأسف محافظ الصالون الدولي للوسائل التقنية لتربية الحيوانات، الذي افتتح بسيدي بلعباس، لنقص مذابح الدواجن والشروط المزرية لحفظ اللحوم البيضاء. وأوضح بوخالفة لعلى عند افتتاح هذه التظاهرة الدولية، بأن المذابح العمومية أو الخاصة التي تنشط حاليا على الصعيد الوطني لا يمكنها التكفل سوى ب20 بالمائة من الإنتاج الوطني، ملفتا الانتباه إلى المخاطر التي يشكله الذبح غير القانوني والشروط السيئة لتسويق هذا المنتوج ذو الاستهلاك الواسع على صح الإنسان، وذكر بأن تخلي مربيي الدواجن لأسباب مختلفة عن هذه الشعبة أدى الى انخفاض الإنتاج وارتفاع أسعار اللحوم البيضاء التي وصلت إلى 450 دج للكيلوغرام الواحد. وألح المسؤول على التدابير الصحية وشروط النظافة التي يتعين احترامها خلال عمليات الذبح وشروط حفظ اللحوم البيضاء وتجميدها في غرف التبريد، وتشهد هذه الطبعة الثانية من الصالون الدولي مشاركة 78 عارضا منهم 5 قدموا من فرنسا وإيطاليا وإسبانيا، بالإضافة إلى شركات أجنبية يمثلها جزائريون. وللإشارة، ينتظم هذا الحدث تحت شعار شعبة تربية الدواجن إستراتيجيات وآفاق . وعلى هامش هذه التظاهرة، برمج المنظمون للوكالة الخاصة من الجزائر العاصمة ليكورن للاتصال سلسلة من المحاضرات والموائد المستديرة ستتناول الموضوع العام للصالون، كما ستنعقد الجمعية العامة للجمعية العلمية للوسائل التقنية لتربية الحيوانات تحت رعاية الاتحاد الوطني للمهندسين الزراعيين.