بسكرة : جثمان المجاهد مسعود لونيسي يوارى الثرى بمقبرة العزيلات    رئيس مجلس الأمة يستقبل سفيرة كندا لدى الجزائر    لجنة ال24 الأممية: المرافعة بقوة من اجل حق تقرير مصير الشعب الصحراوي    عنابة: عودة أول فوج من الحجاج عبر مطار رابح بيطاط الدولي    نحو بلوغ 15 ألف كلم من السكك الحديدية عبر الوطن مع أفاق 2030    منصوري تشارك بمدينة شانغشا الصينية في الاجتماع الوزاري لمتابعة توصيات منتدى التعاون الصيني-الإفريقي    عين تموشنت : الانطلاق في إنجاز محطة لتصفية المياه المستعملة ببني صاف    انطلاق التظاهرة الفنية الإبداعية "تيندا 25" بالجزائر العاصمة    لتقريب الخدمات المصرفية واستقطاب الودائع المالية..اجتماع الحكومة يدرس مشروع استحداث بنك بريدي    اليوم العالمي لمكافحة عمالة الأطفال: جهود متواصلة لتعزيز تدابير الوقاية وآليات الرقابة    اليوم العالمي للمتبرعين بالدم: جمع أزيد من 721700 كيسا من الدم في سنة 2024    الأمم المتحدة: الجزائر تتصدى من جديد لتحريف المغرب للحقائق بخصوص الصحراء الغربية    جبهة البوليساريو تؤكد أمام لجنة ال24 : الشعب الصحراوي لن يتخلى أبدا عن حقه في تقرير المصير والاستقلال    كرة القدم/ كأس إفريقيا 2025 (سيدات) : اختيار ثلاثة حكام جزائريين لإدارة مقابلات البطولة القارية    القرآن الكريم…حياة القلوب من الظلمات الى النور    فتاوى : أحكام البيع إلى أجل وشروط صحته    اللهم نسألك الثبات على الطاعات    كولومبيا: ندوة دولية حول نضال المرأة الصحراوية ضد الاحتلال المغربي    سلطة الضبط تحذّر من المساس بحقوق الأطفال    الشروع في إلغاء مقررات الاستفادة من العقار    إنزالٌ على الشواطئ من طرف العائلات    مُخطّط خاص بالرقابة والتموين يشمل 14 ولاية ساحلية    جريمة فرنسية ضد الفكر والإنسانية    قِطاف من بساتين الشعر العربي    بحث سبل دعم مؤسسة التمويل الإفريقية للمشاريع الجزائرية    آيت نوري: أتطلع للعمل مع غوارديولا    المنتخب الوطني للمحليين يفوز ودياً على رواندا    صور من مسارعة الصحابة لطاعة المصطفى    الجيش الوطني مُستعد لدحر أيّ خطر    معرض أوساكا العالمي : تسليط الضوء على قصر "تافيلالت" بغرداية كنموذج عمراني بيئي متميز    حوادث الطرقات: وفاة 46 شخصا وإصابة 2006 آخرين خلال أسبوع    كأس الجزائر للكرة الطائرة (سيدات): ناصرية بجاية من أجل التأكيد وبن عكنون بحثا عن تحقيق انجاز غير مسبوق    صحة: اجتماع تنسيقي للوقوف على جاهزية القطاع تحسبا لموسم الاصطياف    يجب التنسيق بين القطاعات الوزارية والهيئات ذات الصلة    مستشفى الأمل في غزة أصبح عمليا خارج الخدمة    هؤلاء سبقوا آيت نوري إلى السيتي    هل أمريكا شيء وإسرائيل شيء آخر؟    نسعى لتشجيع الابتكار وعصرنة تربية الماشية النادرة    نفط: ارتفاع الأسعار بقرابة واحد بالمئة    توظيف تجربة الجزائر الرّائدة لتوفير الخدمات الأساسية    صعودنا مستحَق بفضل مجهودات الجميع    "الشلفاوة" يستهدفون نقاط البقاء    "قافلة الصمود" ترجمة لعمق تضامن الجزائر مع فلسطين    جمع 295 شهادة لمجاهدين عايشوا أحداث الثورة    الفنانة التشكيلية نورة علي طلحة تعرض أعمالها بالجزائر العاصمة    الاستفادة من تجربة هيئة الدواء المصرية في مجال التنظيم    الجزائر تودع ملف رفع حصة حجاجها وتنتظر الرد    نفذتها "منظمة الجيش السري" للاستعمار الفرنسي:حرق مكتبة الجامعة المركزية عام 1962 جريمة ضد الفكر والإنسانية    النقش على الفضة والنحاس انعكاس لتاريخ المنطقة    كمائن الموت تتواصل ضد الأبرياء بغزّة    ضبط مواقيت عمل المؤسسات البريدية خلال الصيف    المحاربون بوجه مشرف في الشوط الثاني    تعيين سفراء الجزائر بكازاخستان والسلفادور وروسيا    فرط النشاط وتشتّت الانتباه يجمع الأولياء والمختصين    تقنيات جراحية حديثة لمعالجة أمراض الرجال    مجلة "آفاق سينمائية" : إبراز دور السينما الجزائرية في فضح الاستعمار الفرنسي    تحديد وزن الأمتعة المسموح به للحجاج خلال العودة    لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كات كورا.. المرأة الحديدية التي تنافس أقوى الطهاة
نشر في الجزائر نيوز يوم 08 - 12 - 2013


تُعرف حول العالم بأنها الطاهية الأنثى الأولى والوحيدة التي شاركت ببرنامج الطهو الشهير "الشيف الحديدي" في نسخته الأميركية.. نجحت في منافسة أقوى الطهاة وبرزت إلى جوار أشرسهم وأمهرهم أمثال ماريو باتالي وبوبي فلاي وماساهارو موريموتو. ولدت كاثرين آن "كات" كورا في 1 جانفي 1968 بجاكسون، في ولاية مسيسيبي الجنوبية. تعلمت كورا أصول المطبخ اليوناني واستخدام زيت الزيتون ومنتجات ألبان الغنم من جدتها لوالدها، ألما، إضافة لملامح المطبخ الجنوب الأميركي الغني والمتميز. كانت كورا منذ طفولتها مولعة بأجواء المطاعم حتى أنها في سن الخامسة عشرة قدمت لوالدها وجدها دراسة جدوى لمطعمها الخاص المستقبلي. سعيا وراء تحقيق حلمها، رحلت كورا من الجنوب للشمال الغربي، من مسيسيبي إلى نيويورك لتدرس بالجامعة حيث تخصصت في علم وظائف الأعضاء والأحياء، أثناء دراستها بالكلية، عملت مساعد طاه في مقهى إيطالي ومطعم تابع لناد اجتماعي خاص تعلمت فيه أصول المطبخ الفرنسي الكلاسيكي. وخلال تلك الفترة أدركت كورا أن مستقبلها يرتبط بعالم الطهو الذي حلمت به منذ نعومة أظفارها وقررت الالتحاق بواحد من أهم المعاهد المتخصصة في الطبخ بالولايات المتحدة. درست كورا بمعهد الطهو الأميركي (CIA) بنيويورك، وبعد انتهاء دراستها، قررت الرحيل مجددا لاكتشاف عوالم جديدة في الطهو واختارت أوروبا لتبدأ رحلتها الحقيقية في صقل موهبتها واكتشاف عالم المطابخ وتعزيز خبراتها. تتلمذت كورا في تلك الفترة على يد اثنين من أشهر الطهاة الفرنسيين الحاصلين على ثلاث من نجوم ميشلين الشهيرة في عالم الطهو والمطاعم، وهما جورج بلان وروجي فيرجي. بعد عودتها للولايات المتحدة عملت مساعد طاه في شركة متخصصة في صناعة الأجبان ومنتجات ألبان الغنم بنيويورك إلى جوار الطاهية ميليسا كيلي، لتنتقل بعدها إلى شمال كاليفورنيا حيث حصلت على عرض لوظيفة الطاهي الرئيس لمقهى ومطعم دون جيوفانا في نابا فالي ثم أصبحت الطاهي التنفيذي وشريكا في مطعم "بوستينو" في لافاييت، قبل أن تتمكن في العام 2000 من تحقيق حلم مراهقتها وافتتاح مطعمها الخاص "كوزينا" في ديزني لاند بكاليفورنيا. بدأت كورا تشارك في عدد من البرامج التلفزيونية ومنها برنامج "الشيف الحديدي" الذي أطلقت أولى مواسمه في العام 2005 وظلت كورا تشارك في حلقاته لسبعة مواسم متصلة. فقد حول برنامج مسابقات الطهو الناجح كورا من مجرد طاهية معروفة محليا وبالأخص في ولاية كاليفورنيا إلى واحدة من أشهر الطهاة العالميين. ارتفعت شعبية كورا عقب مشاركتها في أقوى برامج مسابقات الطهاة ما جعلها تتوسع في عملها المرتبط بإدارة المطاعم حيث تعاونت مع سلسلة متاجر ميسي في العام 2008، وفي 2011 بدأت كورا سلسلة جديدة من المطاعم السريعة في عدد من مطارات الولايات المتحدة تحمل اسم "مطبخ كات كورا".

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.