توظيف تجربة الجزائر الرّائدة لتوفير الخدمات الأساسية    سحب العقار من المتقاعسين تحفيز للاستثمار الفعلي    "قافلة الصمود" ترجمة لعمق تضامن الجزائر مع فلسطين    صعودنا مستحَق بفضل مجهودات الجميع    "الشلفاوة" يستهدفون نقاط البقاء    جمع 295 شهادة لمجاهدين عايشوا أحداث الثورة    الفنانة التشكيلية نورة علي طلحة تعرض أعمالها بالجزائر العاصمة    الاستفادة من تجربة هيئة الدواء المصرية في مجال التنظيم    وصول أول فوج من الحجاج إلى أرض الوطن    بوغالي يدعو لتوسيع الشراكة الجزائرية - الصينية    كمائن الموت تتواصل ضد الأبرياء بغزّة    قبل أيام من موعد امتحان شهادة البكالوريا..سلطة ضبط السمعي البصري تحذر من المساس بحقوق الأطفال    تعيين سفراء الجزائر بكازاخستان والسلفادور وروسيا    كرة القدم/ مباراة ودية: المنتخب الجزائري ينهزم أمام نظيره السويدي 4-3    المحاربون بوجه مشرف في الشوط الثاني    فرط النشاط وتشتّت الانتباه يجمع الأولياء والمختصين    تقنيات جراحية حديثة لمعالجة أمراض الرجال    النقش على الفضة والنحاس انعكاس لتاريخ المنطقة    الديوان الوطني للتطهير: قرابة 800 تدخل خلال أيام عيد الأضحى لضمان استمرارية الخدمة العمومية    لقاء تنسيقي حول التحضيرات لموسم المخيمات الصيفية    ضبط مواقيت عمل المؤسسات البريدية خلال الصيف    مجلة "آفاق سينمائية" : إبراز دور السينما الجزائرية في فضح الاستعمار الفرنسي    نفذتها "منظمة الجيش السري" للاستعمار الفرنسي:حرق مكتبة الجامعة المركزية عام 1962 جريمة ضد الفكر والإنسانية    تحضيرا لموسم الاصطياف.. مخطط خاص بالرقابة والتموين في 14 ولاية ساحلية    القرار يحض حاملي المشاريع غير الجاهزة.. الشروع في إلغاء مقررات الاستفادة من العقار    تحديد وزن الأمتعة المسموح به للحجاج خلال العودة    حادثة محاولة الانتحار أمام مقر وزارة العدل: إيداع 4 متهمين الحبس المؤقت    مجلة الجيش:الجزائر سترفع كل التحديات داخليا وخارجيا    العدوان الصهيوني: الهجوم على سفينة "مادلين" جزء من الإبادة الجماعية    حيداوي يدعو الجمعيات الشبانية للانفتاح على شراكات محلية ووطنية    مجلس الأمن:البوليساريو تدحض ادعاءات ممثل دولة الاحتلال المغربي    البطل سقط في ميدان الشرف يوم 6 جوان 1958..ولاية باتنة تحيي الذكرى ال 67 لاستشهاد علي النمر    موانئ: اعتماد ميناءين كنموذج أولي لتجريب استراتيجية العصرنة الجديدة    في لقاء مع السفير الصيني.. بوغالي يشيد بالعلاقات الجزائرية-الصينية ويدعو لتوسيع الشراكة    جمع جلود الأضاحي, أداة لدفع عجلة تطوير الصناعة الوطنية للجلود    مجلس الأمة: السيد بوجمعة يبرز أهمية الرقمنة بقطاع العدالة    كرة القدم / بطولة افريقيا للاعبين المحليين 2025 : مجيد بوقرة يقر بصعوبة ضبط التشكيلة النهائية    العروض الوطنية للفيلم السينمائي "محطة عين لحجر" تتواصل عبر عدة ولايات    مؤشرات الاقتصاد الجزائري تتحسّن    بطولات وتضحيات خالدة في الذاكرة الوطنية    البرتغال تُتوّج بدوري الأمم الأوروبية    حجز قرابة 1.5 مليون قرص مهلوس بباتنة    الجزائر تتحصّل على جائزة لبيتم    العدوان الصهيوني على غزة : ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 54981 شهيدا و126920 مصابا    تكريس لإرادة سياسية واضحة لحماية "ذاكرة وطن"    ضرورة تفعيل الحسابات وتحميل الملفات قبل 12 جوان    تكرس قيم الاحترافية والوطنية التي تحدو منتسبي القطاع    ورقلة : حجز أزيد من 62 ألف كبسولة من "بريقابالين"    يختطف سفينة "كسر الحصار" على قطاع غزة    تنظيم عودة أول فوج للحجاج الجزائريين إلى أرض الوطن    تتويج سيليا العاطب سفيرةً للثقافة الإفريقية 2025    "التطور الحضاري لمدينة تلمسان" محور يوم دراسي    لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم    الخضر يضعون اللمسات الأخيرة    توسعة الحرم المكي: انجاز تاريخي لخدمة الحجاج والمعتمرين    ويلٌ لمن خذل غزّة..    هذه أفضل أعمال العشر الأوائل من ذي الحجة    عيد الأضحى المبارك سيكون يوم الجمعة 06 جوان 2025    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كات كورا.. المرأة الحديدية التي تنافس أقوى الطهاة
نشر في الجزائر نيوز يوم 08 - 12 - 2013


تُعرف حول العالم بأنها الطاهية الأنثى الأولى والوحيدة التي شاركت ببرنامج الطهو الشهير "الشيف الحديدي" في نسخته الأميركية.. نجحت في منافسة أقوى الطهاة وبرزت إلى جوار أشرسهم وأمهرهم أمثال ماريو باتالي وبوبي فلاي وماساهارو موريموتو. ولدت كاثرين آن "كات" كورا في 1 جانفي 1968 بجاكسون، في ولاية مسيسيبي الجنوبية. تعلمت كورا أصول المطبخ اليوناني واستخدام زيت الزيتون ومنتجات ألبان الغنم من جدتها لوالدها، ألما، إضافة لملامح المطبخ الجنوب الأميركي الغني والمتميز. كانت كورا منذ طفولتها مولعة بأجواء المطاعم حتى أنها في سن الخامسة عشرة قدمت لوالدها وجدها دراسة جدوى لمطعمها الخاص المستقبلي. سعيا وراء تحقيق حلمها، رحلت كورا من الجنوب للشمال الغربي، من مسيسيبي إلى نيويورك لتدرس بالجامعة حيث تخصصت في علم وظائف الأعضاء والأحياء، أثناء دراستها بالكلية، عملت مساعد طاه في مقهى إيطالي ومطعم تابع لناد اجتماعي خاص تعلمت فيه أصول المطبخ الفرنسي الكلاسيكي. وخلال تلك الفترة أدركت كورا أن مستقبلها يرتبط بعالم الطهو الذي حلمت به منذ نعومة أظفارها وقررت الالتحاق بواحد من أهم المعاهد المتخصصة في الطبخ بالولايات المتحدة. درست كورا بمعهد الطهو الأميركي (CIA) بنيويورك، وبعد انتهاء دراستها، قررت الرحيل مجددا لاكتشاف عوالم جديدة في الطهو واختارت أوروبا لتبدأ رحلتها الحقيقية في صقل موهبتها واكتشاف عالم المطابخ وتعزيز خبراتها. تتلمذت كورا في تلك الفترة على يد اثنين من أشهر الطهاة الفرنسيين الحاصلين على ثلاث من نجوم ميشلين الشهيرة في عالم الطهو والمطاعم، وهما جورج بلان وروجي فيرجي. بعد عودتها للولايات المتحدة عملت مساعد طاه في شركة متخصصة في صناعة الأجبان ومنتجات ألبان الغنم بنيويورك إلى جوار الطاهية ميليسا كيلي، لتنتقل بعدها إلى شمال كاليفورنيا حيث حصلت على عرض لوظيفة الطاهي الرئيس لمقهى ومطعم دون جيوفانا في نابا فالي ثم أصبحت الطاهي التنفيذي وشريكا في مطعم "بوستينو" في لافاييت، قبل أن تتمكن في العام 2000 من تحقيق حلم مراهقتها وافتتاح مطعمها الخاص "كوزينا" في ديزني لاند بكاليفورنيا. بدأت كورا تشارك في عدد من البرامج التلفزيونية ومنها برنامج "الشيف الحديدي" الذي أطلقت أولى مواسمه في العام 2005 وظلت كورا تشارك في حلقاته لسبعة مواسم متصلة. فقد حول برنامج مسابقات الطهو الناجح كورا من مجرد طاهية معروفة محليا وبالأخص في ولاية كاليفورنيا إلى واحدة من أشهر الطهاة العالميين. ارتفعت شعبية كورا عقب مشاركتها في أقوى برامج مسابقات الطهاة ما جعلها تتوسع في عملها المرتبط بإدارة المطاعم حيث تعاونت مع سلسلة متاجر ميسي في العام 2008، وفي 2011 بدأت كورا سلسلة جديدة من المطاعم السريعة في عدد من مطارات الولايات المتحدة تحمل اسم "مطبخ كات كورا".

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.