وزارة الفلاحة مطالبة بالكشف عن أسباب تعفن لحوم الأضاحي

دعوة المواطنين لعدم شراء أضحية غير مرخصة
دعت اليوم، الفيدرالية الجزائرية للمستهلكين، وزير الفلاحة والتنمية الريفية، عبد القادر بوعزقي، للإفراج عن نتائج التحقيقات والتحاليل التي قامت بها الوزارة بخصوص ظاهرة تعفن لحوم اضاحي العيد الخاصة بالسنة الماضية، سيما ونحن على مقربة من هذه المناسبة، محذرة من تكرار الظاهرة التي أضرت بالمستهلكين خلال سنتين متتاليتين.
وحذّرت الفيدرالية الجزائرية للمستهلكين من تكرار سيناريو تعفن اللحوم، داعية جميع الأطراف إلى اتخاذ التدابير اللازمة من أجل تفادى هذه الظاهرة هذه السنة، خاصة وأنها كبّدت آلاف العائلات الجزائرية خسائر مادية ومعنوية.
وطالبت الفيدرالية من الوصاية بتكثيف الرقابة البيطرية، وفرض منع بيع الأدوية البيطرية إلا بوصفة، ومراقبة المربين على تحسين ظروف تربية الحيونات، وكذا حضر استعمال الأغذية المركبة التي تحتوى على مضاعفات مشبوهة، وكذا ضرورة القيام بتحليل دورية لهذه الأغذية ومراقبة مياه الشرب المقدمة للحيونات.
ودعت الفيدرالية، في بيان تحوز "البلاد" على نسخة منه، الوزارة إلى إلزام مربي الماشية بتقديم وصل شراء الأضحية إلى الزبائن من أجل تفعيل نظام التتبع وتحديد المسؤوليات ومساعدة المستهلكين وكيفيات التعويض في حالة فساد اللحوم، وطالبت أيضا بضرورة أخذ الاحتياطات الخاصة بنظافة الماشية كتنظيف الاصطبلات وأماكن عيش المواشي دوريا، ودعت إلى تفضيل التغذية البسيطة للحيوانات، كالشعير والنخالة والتبن والعشب وعدم اللجوء إلى الاغذية المركبة إلا للضرورة، محذرة من مزج فضلات الدجاج بأغذية الحيوانات.
وقدمت الفيدرالية جملة من التوصيات، منها تقديم مياه نقية خالية من الميكروبات إلى الحيونات، وإجراء تحاليل دورية عليها، والمطالبة من المنتجين والمستوردين بشهادات المطابقة. من جهة أخرى، دعت الفيدرالية في البيان ذاته، المستهلكين المضحين للامتناع عن شراء الأضاحي لدى الوسطاء وتفضيل شرائها لدى المربين والمسمنين، والمطالبة بوصل شراء حتى يمكن لهم المطالبة بالتعويض في حالة الفساد السريع للحم الأضحية.
وأعطت الفيدرالية تعليمات للمستهلكين تتعلق بطريقة الذبح والسلخ، كضرورة السلخ الجيد للأضحية من خلال الحفاظ على الغشاء الخارجي للهيكل، وعدم لمس اللحم الداخلي بالسكين أواليد الملوثة بالبكتيريا. ودعت الفيدرالية أيضا المضحين إلى عدم ترك هيكل الأضحية في مكان ساخن تحت أشعة الشمس الحارقة وتقطيعه بعد غروب الشمس اليوم الأول، وإدخاله إلى الثلاجة مطالبة بضرورة حسن حفظ اللحم وعدم تكديسه فوق بعضه البعض، وترك الهواء البارد يصل إليه من كل الجوانب .
وأكدت الفيدرالية أن على المستهلكين في حال اخضرار اللحم وفساده الاتصال بالمفتيشيات البيطرية لدى مديريات الفلاحة، وكذا جمعيات حماية المستهلك من أجل التوجيه والمساعدة على التعويض.