المطاعم المدرسية تحت المراقبة

عين تموشنت

تقوم مديرية التجارة لولاية عين تموشنت بالإشتراك مع مديرية التربية بعملية مراقبة تشمل كل المطاعم المدرسية الموجودة على مستوى الولاية وكذلك تلك الموجودة على مستوى الثانويات والمركز الجامعي.
وتشمل عملية المراقبة والتي هي كذلك عملية تحسيس، الإطلاع على كيفية تحضير الوجبات الغذائية والمشتريات سواء كانت عبارة عن لحم أو مشروبات أو مشتقات الحليب، ومدة صلاحية هذه المواد وشروط الحفظ ومراكز التخزين، وصهاريج المملوءة بالمياه خاصة مياه الشروب.
تأتي هذه العملية إثر إتفاقية تم إبرامها ما بين مديرية التجارة والتربية هذه الأخيرة تنظم هذه الخرجات وفق برنامج عملي في رزنامتها، وبعد هذه الخرجة تكون هناك مرحلة ثانية وهي عبارة عن زيارات مفاجئة لمختلف المطاعم الموجودة على مستوى الولاية.
وعلى مستوى المدارس ذات المطاعم الكبيرة، وهي التي تقوم بعملية التوزيع على بعض المطاعم المجاورة هذه الأخيرة لا تقوم بمهمة الطهي بل تقسيم المأكولات على الأطفال وفقط.
وفي سياق متصل قامت مصلحة مراقبة الجودة وقمع الغش بمديرية التجارة خلال الفترة الممتدة ما بين 10 إلى 14 من الشهر الجاري ب 124تدخل أسفر عن تحرير 11محضرا للمتابعة القضائية مع غلق محلين الأول هو تابع لجزار يقع على مستوى مدينة عين تموشنت حيث لم يحترم شروط النظافة وشرالسجل التجاري ولا بطاقة حرفية، كما تم إقتطاع عيّنات من جبن خضعت للتحاليل الفيزيوكميائية.
أما فيما يتعلق بمراقبة الأسعار فقد تم تسجيل 98 تدخلا أسفر عن تسجيل 13 مخالفة على مستوى كل الولاية منها حمام بوحجز وبني صاف، حيث تم تحرير 03 محاضر رسمية قام بها أعوان مديرية التجارة مع فرقة الدرك الوطني بإقامة حواجز على مستوى مختلف الطرق الولائية والوطنية وكانت هذه المحاضر بسبب عدم الفوترة، وتتجاوز قيمة السلع المحجوزة 100 مليون سنتيم وهي تخص مواد البناء والمشروبات الغازية.