رمضان فرصة لإحياء العادات القديمة بالأغواط

على الرغم من كون المجتمع الأغواطي محافظا ومتمسكا بموروثه الثقافي، إلا أن الكثير من عاداته وتقاليده أضحت في عداد الماضي وذابت في محتوى الممارسات العصرية، وما تبقى منها لا يعاود الظهور إلا في مواسم محددة ومنها شهر رمضان الذي يشكل التحضير لاستقباله فرصة حقيقية لإحياء تلك العادات والتقاليد.وتختلف طرق التحضير لشهر الصيام وكيفيات الإعداد لإحيائه بين سكان البدو والحضر في مواطن كثيرة، إلا أن القاسم المشترك بينهما هو الرجوع إلى الأصل من الطقوس والتميز في أنماط الحياة اليومية مقارنة بباقي أيام السنة . وحسب الحاج بلقاسم وهو رجل بدوي في الستينيات من العمر، فإن إعادة بناء الخيمة وتحويل مكانها وتنظيفها أصبحت سنة سنوية تقتصر على الأيام التي تسبق دخول شهر رمضان بعد أن كانت في زمن سابق أمرا عاديا يتم في سائر الأيام. كما يقوم رب البيت البدوي بذبح شاه من قطيعه ويجفف لحمها وينشره على طريقة القديد لتستهلك بالتجزئة، على أن يعاود عملية الذبح عند انتهاء كميات اللحم المتوفرة وهكذا دواليك حتى نهاية الشهر الفضيل. ولا يزال سكان البدو يستمتعون بالصيد أثناء الصيام، إذ يخرج أبناء الدوار الواحد في جماعات تعرف ب '' الحيحاية'' معتمدين على ثلاثية ''الفارس'' و''البندقية'' '' و'' السلوقي'' لتكون الصائدة شواء يلتفون على التلذذ بطعمه في وجبة الإفطار. وبالنسبة للنسوة فتقول العجوز زهرة إنها عودت بناتها وزوجات أبنائها على ما تلقته هي بدورها من السلف، حيث يعكفن على تحميص الطعام وغربلة الدقيق وتصفية القمح والشعير قصد استخدامهما في طبق الحريرة. وإلى جانب ذلك تقدم النسوة على طحن الأعشاب البرية ك ''الزعتر'' و''الجرتيل'' لتستعمل كتوابل للأطباق الرئيسية، دون نسيان نبتة '' الشويحية '' التي تضاف إلى الشاي لتعطيه مذاقا إضافيا يرتشفه الساهرون في حلقات السمر. أما فيما يخص سكان المدينة فتتجلى مظاهر الاستعداد لرمضان في تنظيف البيوت وشراء أوان جديدة ووضع الحنة على أيادي النساء والأطفال المقبلين على الصيام لأول مرة، وتحضير '' المردود '' في آخر يوم من أيام شهر شعبان. ولعل أهم ما يشترك فيه أفراد المجتمع الأغواطي كخصوصيات تنتعش خلال شهر رمضان دون سواه هو عادة '' الذويقة'' والتي تعني تبادل المأكولات بين الجيران تعبيرا عن مدى المودة والاحترام الساري بينهم.كما يضاف إلى ذلك ''الدور'' وهو تناوب الجيران على دعوة بعضهم البعض لتناول وجبة الإفطار وتبادل الزيارات بين العائلات و الجلوس الى بعضها البعض خلال الفترة الممتدة بين الإفطار والسحور، والموسومة دوما بتحضير أطباق''المسفوف'' و''البرزقان'' و''البقرير''. يذكر أن جل هذه العادات والتقاليد كانت قديما راسخة في المجتمع الأغواطي غير أنها ومع مرور الزمن أضحت لا تمارس إلا على نطاق محدود وتحيى فقط في رمضان، ما يجعل من الشهر المعظم الفرصة الوحيدة للحفاظ على ما عصفت به التحولات السوسيولوجية.