تناول الخضر والفواكه يحمي الجسم من الجفاف

* email
* facebook
* twitter
* linkedin
تتكون أجسامنا من الماء بنسبة تفوق 70٪، و يلعب الماء فيها دورا أساسيا في تحريك جميع العمليات الحيوية، كما يحافظ على توازن درجات الحرارة والأملاح في الخلية، لذلك يجب علينا المحافظة على ترطيب الجسم وكمية المياه المناسبة فيه.
تحتاج أجسامنا خلال فصل الصيف بشكل خاص إلى الترطيب المستمر وتناول الماء بكميات كبيرة، من أجل تعويض تلك النسبة التي يفقدها الجسم من خلال التعرق بحكم درجات الحرارة المرتفعة.
حسب المختصين بالتغذية، فإن الإنسان يحصل على 20٪ من احتياجه اليومي من الماء، من خلال الطعام، لذلك يجب على كل شخص أن يحرص على تناول الأطعمة الغنية بالماء بشكل أكبر خلال الصيف، فهي تعطي الماء المخلوط بالمعادن والأملاح لتعويض عما ينقص الجسم منها، وتعد الخضار والفواكه أغنى أنواع الأطعمة به، فنسبته من كتلتها تتراوح بين 80٪ إلى 98٪، بالإضافة إلى فوائدها الأخرى العديدة، مثل احتوائها على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف وغيرها من المواد الغذائية.
يرى خبراء التغذية أن الصيف هو الوقت المناسب لاستبدال وجباتك الخفيفة التقليدية بأخرى مكونة من الفواكه أو الخضار، مع الحرص على تناول تلك الغنية بالماء، مثل معظم فاكهة الصيف، فالبطيخ مثلا، يتكون من نسبة 90٪ من كتلته من الماء، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، والذين لا يرغبون بزيادة السعرات الحرارية إلى برامجهم الغذائية، فالخضار خيار جيد، إذ تتكون الورقيات وبنسبة 97٪-98٪ من كتلتها من الماء ولا تحتوي على أية سعرات حرارية.
الجدير بالذكر أن تناول الخضار والفواكه بهدف ترطيب الجسم أمر جيد، لكنه لا يغني عن تناول الماء النقي، إلا أنه بالتأكيد، أفضل من تناول العصائر المحلاة أو المشروبات الغازية.