تتكون أجسامنا من الماء بنسبة تفوق 70 بالمائة ويلعب الماء فيها دورا أساسيا في تحريك جميع العمليات الحيوية كما يُحافظ على توازن درجات الحرارة وتوازن الأملاح في الخلية لذلك يجب علينا المحافظة على ترطيب الجسم وكمية المياه المناسبة فيه وتحتاج أجسامنا وخلال فصل الصيف بشكل خاص إلى الترطيب المستمر وتناول الماء بكميات كبيرة من أجل تعويض تلك النسبة التي يفقدها الجسم من خلال التعرق بحكم درجات الحرارة المرتفعة. يقول المختصون بالتغذية أن الإنسان يحصل على 20 بالمائة من احتياجه اليومي من الماء من خلال الطعام لذلك يجب على كل شخص أن يحرص على تناول الأطعمة الغنية بالماء بشكل أكبر خلال الصيف فهي تُعطي الماء المخلوط بالمعادن والأملاح لتعويض عما ينقص الجسم منها وتعد الخضروات والفواكة أغنى أنواع الأطعمة به فنسبته كتلتها ما بين 80 بالمائة إلى 98 بالمائة بالإضافة إلى فوائدهما الأخرى العديدة مثل احتوائهما على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف وغيرها من المواد الغذائية. يرى خبراء التغذية أن الصيف هو الوقت المناسب لاستبدال وجباتك الخفيفة التقليدية بوجبات مكونة من الفواكة أو الخضر والحرص على تناول تلك الغنية بالماء مثل فاكهة الصيف فالبطيخ مثلا يحتوي على نسبة 90 بالمائة من كتلته من الماء كما أنه منخفض السعرات الحرارية والذين لا يرغبون بزيادة السعرات الحرارية إلى برامجهم الغذائية فالخضر خيار جيد إذ تتكون الورقيات وبنسبة 97 بالمائة-98 بالمائة من كتلتها من الماء ولا تحتوي على أي سعرات حرارية. والجدير بالذكر هنا أن تناول الخضر والفواكه بهدف ترطيب الجسم أمر جيد ولكنه لا يغني عن تناول الماء النقي إلا أنه بالتأكيد أفضل من تناول العصائر المحلاة أو المشروبات الغازية.
