تكفلت بإنجازه شركة "صاف" للخمائر الكيميائية

مركز تكوين فرنسي في صناعة الخبز والحلويات بحمادي

تعززت مدينة حمادي التابعة لولاية بومرداس بمركز تكوين فرنسي محترف في ميدان صناعة الخبز، والحلويات الذي تكفلت بإنجازه الشركة الفرنسية "صاف" لإنتاج الخمائر الكيميائية.
وحسب ما أكدته لجنة الخبازين، يستفيد الراغبون في تسجيل مجاني في احدى الاختصاصات المذكورة من تكوين نظري وتطبيقي لمدة ثلاثة أشهر، يقدم من خلاله المعلمون الفرنسيون بهذا المعهد دروسا قيمة حول كل ما يخص صناعة الخبز والحلويات.
ويتوج الفائزون في الامتحان النهائي بشهادات نجاح معترف بها دوليا، تفتح لهم أبواب التوظيف في المستقبل.
ويعد هذا المعهد الثاني من نوعه بعد المركز المتواجد بباب الزوار، حيث يجري التفكير مستقبلا في تزويده بإقامة صغيرة لإيواء المتربصين القادمين من الولايات النائية.
وعلى هذا الأساس، تدعو لجنة الخبازين كافة الراغبين في الاستفادة من تكوين في هذه التخصصات الاتصال بمكتب اللجنة الكائن بمقر اتحاد التجار بالعاصمة، قصد تلقي شروحات أكثر حول شروط التسجيل وتكوين الملف الاداري، ومعرفة موعد بدء التكوين.
وللإشارة، فتحت أبواب هذا المعهد يوم الفاتح أوت الماضي، بدخول أول دفعة للمتربصين ومن المقرر أن تلتحق الدفعة الثانية يوم 15 أكتوبر الجاري.
وأكد رئيس لجنة الخبازين السيد يوسف قلفاط أن المتخرجين من هذا المعهد تكون لهم فرصة المشاركة في المسابقات الوطنية والدولية الخاصة بصناعة الخبز والحلويات، باعتبارهم تلقوا تكوينا شاملا عن هذه التخصصات.
وذكر المتحدث بالنقص الكبير الذي تعرفه مراكز التكوين المتخصصة لاسيما في صناعة الخبز، مشيرا إلى أن أغلب الممارسين لهذه الحرفة يفتقرون لشهادات تكوين في الاختصاص.
كما أضاف أن اختيار الفرنسيين للاشراف على عملية التكوين راجع للسمعة العالمية التي يتمتعون بها في صناعة الخبز والحلويات، حيث سيساهم ذلك في توسيع المعارف والاستفادة من الخبرة الفرنسية في هذه التخصصات، كما أشاد بالجودة العالمية التي تكتسيها خمائر "صاف" الفرنسية المستعملة في صناعة الخبز على وجه التحديد.