المسابقة الدولية «سفراء الخبز» في أكتوبر ‎2012‎

تصفيات وطنية لاختيار ممثل الجزائر

كشف السيد يوسف قلفاط، رئيس الخبازين ل «المساء»، ان الجزائر ستشارك لأول مرة بصفة رسمية في مسابقة ‏«سفراء الخبز» في طبعتها الرابعة التي ستنطلق تصفياتها الوطنية في الفاتح جويلية القادم تحسبا للمشاركة في النهائيات بباريس في أكتوبر ‎2012‎‏.‏
مسابقة سفراء الخبز من تنظيم جمعية فرنسية كل سنة لاختيار أحسن خباز، وكان الجزائري موسى بوقايلة قد شارك في الطبعة الأولى للمسابقة وفاز بالمرتبة الثالثة، كان ذلك على حسابه الخاص، حيث اتصل شخصيا بالجمعية الفرنسية وقام بكل الترتيبات للمشاركة قبيل أربع سنوات، وإليه يعود الفضل في انضمام الجزائر رسميا إلى هذه المسابقة الدولية التي تهدف إلى اختيار خباز من أعلى مستوى يدرج اسمه في المجلة العالمية للخبز وكذا كل وصفاته في طهي الخبز، حسب ذات المصدر.‏
ومثلما جاء، فإن التصفيات الوطنية ستنطلق في الفاتح جويلية، وعلى مرحلتين، في الأولى ستجول لجنة تتكون من عضو الجمعية الفرنسية سفير الخبز، ورئيس الاتحاد الوطني للخبازين والمكلف بالاتصال الخاص بهذا الحدث، وتزور المخابز المشاركة عبر كامل ولايات الوطن، وهذه المرحلة تبدأ في ‎15‎‏ جوان الجاري، أما عملية الانتقاء فستكون وفقا للمعايير التي حددتها جمعية «سفراء الخبز». أما المرحلة الثانية فستكون بعد اختيار ستة مرشحين للمشاركة في النهائي الذي سيكون في ‎16‎‏ أكتوبر ‎2012‎‏ بفرنسا بمناسبة اليوم العالمي للخبز.‏
جدير بالإشارة، أن هذا الحدث سيعرف مشاركة كل الفاعلين في مجال صناعة الخبز من ممثلين عن شركات الحبوب وعن شركات عتاد الطهي ومنتجي المقادير والمناولين وغيرهم. كما ان الجمهور الواسع سيحضر فعاليات هذه المسابقة الدولية لمعرفة الهدف منها، وهو التحسيس بأهمية محاسن العودة إلى القيم التقليدية للخبز التي لها آثار ايجابية على الصحة العمومية واقتصاد البلد.‏
في نهاية المسابقة، سيتم توزيع جوائز على الفائزين بالمراتب الثلاث الأولى لتشجيعهم على مواصلة العمل المحترف في مجال صناعة الخبز، ولهذا فعلى كل الخبازين الراغبين في المشاركة في فعاليات مسابقة «سفراء الخبز»، الاتصال بالاتحاد العام للخبازين الجزائريين.‏