قرابة ال30 عارضا في الصالون الأول للخبازة والحلويات والبسكويت اليوم بوهران

سيشارك 28 عارضا في الصالون الأول للخبازة والحلويات والبسكويت "سكوبي" الذي ستنطلق فعالياته اليوم الإثنين بمركز الإتفاقيات "محمد بن أحمد" بوهران حسب ما أعلنه امس المنظمون.
وستضم أجنحة صالون "سكوبي" مجمعات كبيرة ناشطة في مجال التموين بالمواد الأولية للخبازة والبسكويت والحلويات والشكولاطة وغيرها على غرار المطاحن العمومية والخاصة.
كما سيكون للزوار لا سيما المهنيون منهم فرصة الإطلاع على أحدث التكنولوجيات ذات الصلة بالعتاد المستعمل في صناعة هذه المنتوجات مثل الافران الإلكترونية المتطورة وتلك التي تطهو الخبز بالبخار.
وتستعرض هذه التظاهرة التي ستعرف أيضا مشاركة مؤسسات فرنسية متخصصة فروع صناعية مرتبطة بالمجالات المذكورة مثل منتجي النكهات والملونات الغذائية.
كما سيحضر في الصالون الذي يدوم ثلاثة أيام مشتلة المؤسسات لوهران والإتحاد الوطني للخبازين الجزائريين وهيئات للتكوين المهني.
ويرمي الصالون -وفق مسؤولي شركة "ميرياد إتصال"- إلى تحقيق التقارب ما بين مختلف المتعاملين في هذه المجالات وتشجيع المهنيين على تحسين النوعية وضمان الجودة لمواكبة متطلبات المستهلكين.
وسيتعرف الجمهور على فنيات وطرق صنع مختلف أنواع وأحجام الخبز فضلا عن برمجة مسابقة للمهنيين حول أحسن رغيف للخبز.
وتنظم على هامش الصالون ندوات سينشطها خبراء من وزارة التجارة وإطارات مؤسسات متخصصة ستتناول محاور متنوعة على غرار "تطور سوق الخبازة بالجزائر" و"مراقبة الجودة والنوعية".