مطبخ النهار

الشكولا الساخنة المقادير
6 ملاعق كبيرة من الشوكولاته البودرة غير المحلاة. 6 ملاعق كبيرة من السكر. 2 كوب و نصف من الحليب. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا، كل حسب رغبته.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة وتكون حسب الرغبة.
كيفية التحضير
تخلط الشوكولاته و السكر، ثم يضاف لهم الحليب البارد مع التحريك المستمر حتى تذوب المواد الجامدة ثم تضاف الفانيلا و القرفة و يقلب المزيج و يستمر التسخين حتى يبدأ بالغليان بعد تجهيز الشوكولاته الساخنة نقوم بوضعها في أكواب التقديم و تزين بشوكولاته البودرة ثم تقدم.
الكبتشينوا
من المشروبات الساخنة المشهورة و هي عبارة عن القهوة و الحليب و السكر تغلي فوق النار ثم تخلط في الخلاط لكي تتشكل الرغوة ثم تصب في الأكواب و تقدم ساخنة
سدس كوب من السكر
المقادير
ثلثي الكوب من حليب البودرة قليل الدسم. ثلث كوب من القهوة. ماء ساخن.
كيفية التحضير
يخلط السكر و الحليب و القهوة في الخلاط الكهربائي، يوضع مقدار ملعقتين من الخليط السابق لكل كوب من الماء الساخن ثم خلط في الخلاط الكهربائي حتى تتشكل الرغوة ثم توضع في أكواب و تقدم في الحال.
بطاطا بالكسبرة
المقادير
3 إلى 4 حبات بطاطا.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة هريسة أي شطة.
نصف كاس الكزبرة " حشيش مقطفة" مفروم فرما ناعما.
القليل من الفلفل الأسود الناعم.
حبة طماطم حمراء.
زيت ذرى نباتي للقلي.
كيفية التحضير
- تقشر و تقطع البطاطس إلى مكعبات ثم تحمر في زيت ذرة غزير-
- يسخن القليل من زيت الزيتون في مقلات، ثم يضاف الثوم المهروس و الكزبرة و يحرك قليل، من ثم نسكب على المزيج الطماطم المكرفجة مع التقليل في سعة النار وبمجرد أن تأخذ الخلطة اللون الذهبي، يضاف لها رشة فلفل أسود و ملح و شطة ثم تضاف مكعبات البطاطس المقلية و تحرك قليلا إلى أن تأخذ طعم الثوم و الكزبرة. - تزين ببعض شرائح الجزر و الفلفل الأخضر أو حسب الرغبة و الذوق، ويمكن تقديمها دافئة أو باردة.