مطبح رمضان

سلطة الكرنب و الجزر :
المقادير:
1 ملفوف صغير
2 جزر متوسط
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1⁄4 كوب من صلصةالمايونيز
ملح وفلفل اسود
زيت ذرة
ثوم و خردل
الطريقة:
يقطع االملفوف إلى النصف ويتخلص من الجزء الأعلى الملازم للساق.
تقطع أوراق الملفوف قطعاً رفيعة كعيدان الكبريت.
يقشر الجزر ويبشر.
يخلطالملفوف المقطع مع الجزر المبشور.
يمزج عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلط جيداً.
يضاف مزيج عصير الليمون إلى خليط الملفوف والجزر.
صلصة السلطة:
ضع نصف فنجان زيت ذرة مع ربع فنجان خل و ملعقة صغيرة ملح وشوية فلفل اسود. واخلطهم جيدا في قارورة ثم افرغ منه فوق السلطة قدر ما تراه جيد المذاق ثم اضف المايونيز الى الخليط .
شهية طيبة