الزلابية التونسية لا تترددوا في تجريبها

حلويات سطيف نت

من بين أكثر الحلويات الشرقية التي يكثر الطلب عليها خلال الشهر الفضيل، الزلابية،هذه الحلوى التي يشتهر بها إخواننا التونسيين. و فيما يلي سنرى كيفية تحضيرها على الطريقة التونسية. المقادير : 500غ فرينة 1⁄2 ملعقة خميرة الخبز ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة ملح 1⁄2 لتر ماء دافىء زيت للقلي 1 كغ عسل ملعقة كبيرة عصير الليمون كيفية التحضير: - ذوبي الخميرة في قليل من الماء الدافئ، - في إناء ضعي الفرينة، الملح ، الزعفران و الخميرة المذابة،أخلطي الكل ثم اعجني جيدا بالماء الدافئ حتى تتحصلي على خليط سائل،
أتركي الخليط ليلة كاملة حتى يتضاعف حجمه ب 3 مرات،
سخني الزيت في مقلاة،وبواسطة لمبوط مخروطي الشكل مملوء بالخليط ، قومي بوضع أشكال دائرية حلزونية مباشرة على الزيت الساخن،
أتركيها حتى تحمر من الجهتين، ثم أغطسيها في العسل الساخن المعطر بعصير الليمون
قطريها ثم قدميها في صحن بشكل يشهي، و بالصحة و الهناء