بيتزا

مطبخ سطيف نت

إخترت أن تكون أكلة اليوم، عبارة عن نوع من المعجنات، و هي بيتزا على طريقة أشقائنا العرب.ولكل من تريد أن تكون هذا النوع من المعجنات على مائدة رمضان، إليكن طريقة التحضير. المقادير: للعجينة، 500 غ طحين، 3 ملاعق زيت ذرة أو زيت زيتون،1 ملعقة كبيرة ملح،نصف ملعقة كبيرة سكر،2 ملعقة كبيرة خميرة فوريةخمرة الخبز، 400ملل ماء دافيء لجمع و عجن البيتزا. الصلصة: نقلي 2ملاعق كبيرة بصل في الزيت، 3ثوم و زعتر أو أوريجانو، نضيف 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم مع طماطم مفرومة طازجة تقريبا 500غرام،مع ريحان ، ملح ، فلفل حار و فلفل أسود.طريقة التحضير: يفرك الطحين مع الزيت، السكر و الخميرة الفورية ثم نضيف الماء تدريجيا ثم لملح مع العجن لمدة10 إلى15 دقيقة،بعدها تغطى العجينة و نتركها تتخمر،بعدها نفردها وتشكليها على حسب ذوقك، بعدها تحشيها بمختلف أنواع الحشو المتفرة عندك ،تضيفي لها الصلصة بعدا تخبز لمدة 10إلة 15 دقيقة من الأسفل ،لتدخلها الفرن فيما بعد حتى تستوي،بعد ذلك تضيفي لها الجبن و تضعيها تحت الشواية كي يذوب ليتم تقديمها بعد ذلك و شهية طيبة .