أصحاب غرف التبريد يغرقون الأسواق ببطاطا فاسدة

في غياب الرقابة

أغرق أصحاب غرف التبريد الأسواق المحلية ببطاطا دنيئة تعرض للزبائن ب60دج للكيلوغرام الواحد حيث يعرض معظم تجار التجزئة بالأسواق المحلية بطاطا رديئة بثمن لا يقل عن 50دج للكيلوغرام الواحد. وحسب ما لاحظناه خلال زيارتنا لبعض الأسواق فإن النوعية التي ظهرت مؤخرا بالأسواق تحمل رائحة غريبة وبثورا سوداء إلى جانب طعمها الرديء بعد الطهي حيث تصبح لزجة ويتحول لونها إلى الأصفر القاتم المائل إلى الشفاف. وهي كلها أعراض تدل على أن البطاطا تعرضت للفساد حسب ما أكدته مصادر مطلعة التي أرجعت السبب إلى ظروف التخزين التي لم تراع خلالها التقنيات المعمول بها والتي تتطلب فرز حبات البطاطا ونزع أو إبعاد المصابة منها لتفادي التعفن الذي سيصيب كامل المحصول إلى جانب ظروف التهوية داخل الغرف وعملية وضع البطاطا داخل الصناديق أو الرفوف الخاصة بالتخزين حيث يعمد أغلب أصحاب غرف التبريد إلى تكديس المحاصيل دون مراعاة التهوية مما يؤدي إلى فسادها وإصابتها بمختلف الأمراض. وحسب ذات المصادر فإن عملية التكديس لموسمين على التوالي دون تفريغ المحصول القديم أدى إلى انعدام التهوية وبالتالي فساد أغلب المحاصيل ومما زاد الطين بلة هو إعتماد أغلب التجار إلى عرض البطاطا الفاسدة ب60 دج للكيلوغرام الواحد بالنسبة للبعض خاصة بالأسواق المركزية فيما يعرضها البقية بثمن لا يقل عن 50 دج للكيلوغرام ويتعلق الأمر خاصة بالبطاطا الحمراء مما دفع بالجميع إلى إقتناء النوعية الأخرى من البطاطا خاصة القادمة من ولايات الجنوب.علما أن التجار أكدوا بأن ثمن البطاطا إرتفع على مستوى أسواق الجملة وهو ما دفعهم إلى رفع الثمن إلى 60دج.