الألعاب الإفريقية المدرسية: ثلاثة تخصصات رياضية تعزز رصيد الجزائر من الميداليات الذهبية    اختتام أشغال المؤتمر السادس لرؤساء البرلمانات المنعقد بجنيف    مشروع استراتيجي يدعم إنتاج الغاز الطبيعي في الجزائر    وهران: الطبعة الثانية للصالون الدولي لطب الأسنان "امداكس" من 18 إلى 20 سبتمبر    المغرب: الشارع ينتفض ضد التطبيع والمخزن يمعن في التواطؤ مع الكيان الصهيوني الإجرامي    الوقف الفوري للإبادة الجماعية ضد الفلسطينيين    الألعاب الأفريقية المدرسية: تأهل المنتخبان الوطنيان للكرة الطائرة الشاطئية إناث و ذكور للدور النهائي    دعم التعاون بين الجزائر وزيمبابوي في صناعة الأدوية    3 ملايير لدراسة المشروع    قطاع غزّة على شفا المجاعة    تحذير من كارثة صحية في مخيمات النّزوح بدارفور    قمع متواصل وتشهير منظّم لتشويه سمعة الإعلاميين في المغرب    توقيف 5 تجار مهلوسات    الإعلان عن حاملي المشاريع المبتكرة    النخبة الوطنية أمام رهان التألق في كل الرياضات    إلياس سليماني رئيسٌ جديدٌ ل"الموك"    المنتخب المحلي بموطن الحدث القاري أوغندا    غريقان في شواطئ الولاية    "فخّ" الجمال يهدد عيون الجزائريات    ارتداء لثام النيلة.. سرّ أهل تندوف    جدارية تذكارية تخلّد "الأحد الأسود"    المكتبة المتنقلة تُنعش الفضاء الثقافي    "الكلمة".. عرضٌ مسرحيّ يُوقظ الوعي في الشارع العنابي    مشاريع واعدة في قطاع التربية بتلمسان    كرة القدم/ بطولة إفريقيا للمحليين 2024: "الكاف" تكشف عن المجسم الجديد للمنافسة    البنك الدولي يدرج الجزائر مجددا ضمن الشريحة العليا من البلدان متوسطة الدخل    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 60332 شهيدا و147643 مصابا    المؤتمر العالمي لرؤساء البرلمانات بجنيف : الوفد البرلماني الجزائري يجري لقاء عمل مع وفد الجمعية الفيدرالية للنمسا    الجزائر تشرع في تولي رئاسة مجلس السلم والأمن التابع للاتحاد الإفريقي    الحماية المدنية تعزز جهود التكوين في مجال الإسعافات الأولية    تضامن وطني: استكمال عملية صب المنحة المدرسية الخاصة في آجالها المحددة    تساقط أمطار رعدية وبرد على ثلاث ولايات جنوبية ابتداء من ظهيرة اليوم الجمعة    تمديد أجل إيداع وثائق استيراد وسائل التجهيز والتسيير إلى غاية 15 أغسطس الجاري    جانت : قصر الميزان تيغورفيت أحد المعالم الأثرية والسياحية البارزة في المنطقة    الرئيس الفلسطيني يبحث مع رئيس الوزراء الهولندي التطورات في الأراضي الفلسطينية المحتلة    وهران:" ليلة المتاحف " تصنع سهرة بنكهة مميزة    تنصيب رئيسة جديدة لمجلس قضاء بومرداس والنائب العام الجديد في إطار الحركة القضائية الأخيرة    رئيس الجمهورية يستقبل سفير لبنان بمناسبة انتهاء مهامه بالجزائر    الحماية المدنية: 3682 تدخل خلال 24 ساعة بمعدل تدخل كل 23 ثانية    تمديد عطلة الأمومة إلى 150 يوماً مدفوعة الأجر بنسبة 100% في إطار قانون جديد للتأمينات الاجتماعية    مجزرة جديدة في غزة: 86 شهيدًا بينهم 71 من منتظري المساعدات    هاتف نقال: ارتفاع استثمارات "أوريدو الجزائر" الى 6ر8 مليار دج في السداسي الأول    زيتوني يشدد على ضرورة تعزيز آليات التوزيع    افتتاح صالون دعم الاستثمار    الموانئ المغربية في خدمة آلة الإبادة الصهيونية    استذكار مواقف أيقونة النضال والتحرر    بللو يؤكّد الدور الاستراتيجي لمركزي البحث    رئيس لجنة تنسيق اللجان يشيد بالتنظيم المحكم    رافد استراتيجي لصون التراث الثقافي الجزائري والإفريقي    راجع ملحوظ في معدل انتشار العدوى بالوسط الاستشفائي في الجزائر    فتاوى : الترغيب في الوفاء بالوعد، وأحكام إخلافه    من أسماء الله الحسنى.. الخالق، الخلاق    غزوة الأحزاب .. النصر الكبير    جعل ولاية تمنراست قطبا طبيا بامتياز    تنصيب نبيلة بن يغزر رئيسة مديرة عامة لمجمّع "صيدال"    السيدة نبيلة بن يغزر رئيسة مديرة عامة لمجمع "صيدال"    الابتلاء.. رفعةٌ للدرجات وتبوُّؤ لمنازل الجنات    رموز الاستجابة السريعة ب58 ولاية لجمع الزكاة عبر "بريدي موب"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فن الطبخ
نشر في الفجر يوم 14 - 07 - 2012


باذنجان بالبشاميل في الفرن
المقادير:
3حبات باذنجان
نصف رطل لحم مفروم
2 حبات بصل
قليل من الجبن المبشور
خلطة البيشاميل
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة كمون
القليل من الملح
كيفيةالتحضير:
تقطع حبات الباذنجان إلى شرائح طوليا وتملح قليلا وتقلى في زيت ساخن وتوضع جانبا، بعدها نضع في مقلات البصل المفروم ناعم مع التوابل، حتى يأخذ اللون الذهبي نضيف اللحم المفروم ونخلط لمدة 4 دقائق ننزع الخليط من النار ونحضر صينية الفرن ونلف الباذنجان شريحة باذنجان نضع فوقها ملعقة من الخليط (لحم وبصل) وتصف في الصينية كطبقة ونضع فوقها خلطة البيشاميل ونعيد طبقة أخرى ونضع البشاميل المتبقي والجبن المبشور توضع في الفرن 10د حتى تحمر من الأعلى.

غوفر بالشوكولاتة
المقادير:
كوبين فرينة
كوب شوكولاتة “بيبيت”
2 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب حليب
ثلث كوب زبدة ذائبة
حبتين بيض
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للتقديم: عسل، فواكه، شوكولاته ذائبة
كيفيةالتحضير:
1. سخني شواية “الغوفر” على نار متوسطة، وزعي قليل من بخاخ الزيت على الشواية أو امسحي بالفرشاة، اقلبي الشواية على الجهة الثانية كي تسخن أيضا، لا بد أن تكون الشواية ساخنة جدا أثناء الطهي.
2. في طبق عميق ضعي الفرينة، الشوكولاتة “ البيبيت”، السكر، الخميرة، الملح، ثم قلبي المكونات لتختلط.
3. في طبق عميق ضعي الحليب، الزبدة، البيض والفانيليا. باستعمال مضرب يدوي قلبي المواد لتختلط وتتجانس تماما.
4. أسكبي خليط الحليب على خليط الدقيق وقلبي بالمضرب إلى أن تحصلي على خليط متجانس وسميك.
5. أسكبي كمية من خليط الغوفر على الشواية لتملئيها، أقفلي الشواية على خليط الغوفر. انتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم افتحي الشواية وراقبي قاع قطع الغوفر كي تصبح ذهبية اللون. أقفلي الشواية واقلبي على الجهة الثانية إلى أن تصبح ذهبية اللون.
6. قدميها مباشرة مع العسل والفواكه، أو الشوكولاته الذائبة والفواكه.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.