أطعمة تحسن التمثيل الغذائي في الجسم

نصائح صحية

التمثيل الغذائي، أوالأيض، هو ما يقوم به الجسم من عمليات كيميائية لتحويل الغذاء إلى مركبات مختلفة تحتاجها الأعضاء، وطريقة عمله تحدد اكتساب وفقدان الوزن، وإذا كان جسدك يعاني من بطء في هذه العملية، فإليك قائمة بأطعمة من شأنها تحسين الأيض.
1 - الشوفان
ابدأ بتناوله كوجبة إفطار، فهو غني بالألياف الدهنية سهلة الحرق، كما يساعد في تقليل نسبة الكولسترول في الدماء وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
2. الغريب فروت
تناوله بانتظام يساعد في تقليل نسبة الأنسولين في الدماء، مما يساعد الجسم في معالجة الطعام بشكل أفضل، ويعني ذلك أنك ستتمكن من حرق المزيد من السعرات الحرارية وسيميل جسدك لتخزين نسبة أقل من الدهون.
3. الفلفل الحار
يساعد في الإسراع من عملية خسارة الوزن الزائد، مثل فلفل ال”هالبينون” الذي يحتوي على مواد كيميائية اسمها ال”كابساسين”، وهي المصدر الأساسي لتلك الحرارة التي تتميز بها تلك الأنواع من الفلفل الحار، وهو ما يدعم عملية الأيض ويحفزها، وتساعد تلك المادة في حرق المزيد من السعرات الحرارية حتى بعد الانتهاء من تناولك للطعام بساعات، ولكن لا تكثر منه.
4. البروتين
يوجد في الدجاج والديك الرومي، وغيرها من أنواع اللحوم والتي تتطلب الكثير من الطاقة لهضمها وإذابتها، أي أنه أثناء عملية هضمها يبذل الكثير من المجهود، أي حرق أعلى للسعرات الحرارية أكثر من الدهون.
5. أسماك السلمون والتونة
يعد تناول تلك الأنواع من الأسماك الطريقة الأفضل للتخلص من إفراز الجسم لهرمون ال”ليبتين” المسؤول عن إبطاء عملية الأيض، فالزيوت التي تحتويها أسماك كالتونة والسالمون أظهرت مدى كفاءتها في التخلص من تلك المادة من الجسم.
6. زبادي قليل الدسم
من أفضل الأطعمة لتناولها إذا كنت تحاول التخلص من الوزن الزائد وتحسين عملية الأيض، فالزبادي غني بالكالسيوم والبروتين، ليكون بذلك مصدر جيد للطاقة التي يحتاجها الجسم، كما أنه يساعد في بناء العضلات، وتنظيم عملية الهضم.
7. الشاي الأخضر
وجد أن نسبة الكافيين الموجودة بالشاي الآخر تساعد في تحسين معدلات ضربات القلب، وتسريع عملية الأيض، كما يحتوي على مادة كيميائية تعرف باسم EGCG والتي تساعد في تحفيز كفاءة الجهاز العصبي، ويساعد في حرق السعرات الحرارية.
8. البروكلي
من الأطعمة الغنية بكل من الكالسيوم، وفيتامين “سي”، وهما من الفيتامينات التي تساعدك في حرق المزيد من السعرات الحرارية بشكل أسرع وأكثر كفاءة، فالكالسيوم يساعد في تحفيز عملية الأيض، بينما يساعد فيتامين “سي” في تحصين قدرة الجسم على امتصاص المزيد من الكالسيوم.
9. اللوز
قد يكون غنياً بالسعرات الحرارية، ولكنه مليء بالأحماض الدهنية الأساسية والتي تعد من أفضل ما يحسن عملية الأيض.