ما الذي تعرفه عن البرتقال؟

نصائح صحية

البرتقال من أكثر الفواكه الحمضية استعمالاً في الشتاء ، لوفرة إنتاجه ورخص ثمنه، لكن إذا تعرفنا على فوائده سنرى أنه يعتبر في نظر الطب من أغلاها.. فالبرتقال من اثمار التي تحتوي على نسبة عالية من الماء بما يقارب 80-85%. كما يحتوي على نسبة من الكربوهيدرات والألياف. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر غنيّ بفيتامين C؛ كما يعتبر مصدر مهم لفيتامينات B1B2 A. وأيضاً، يحتوي على نسبة من أملاح الفسفور، والبوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم والتي لها دور هام في التحكم في ضربات القلب وضغط الدم.
- البرتقال وفيتامين ”C”
تمد الثمرة الواحدة جسم الإنسان بما يقارب 60% من القيمة اليومية التي يحتاجها الجسم من هذا الفيتامين. ففيتامين “C” يعتبر من مضادات الأكسدة الفعالة في مقاومة العدوى وتنقية الدم من الجزيئات الحرة الضارة ”أي تقليل فرص الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة وغيرها من الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب والشرايين”.
بالإضافة الى ذلك، ففيتامين ”C” له دور مهم في تقوية الكبد وتنشيط الدورة الدموية. كما أنه يعمل على زيادة امتصاص الحديد في الجسم عند تناول الأطعمة النباتية مما يؤدي الى رفع مستوى الحديد في الدم.
- البرتقال ومادة الفلافينيودز
كما أن ثمار البرتقال تحتوي على نسب عالية من مادة الفلافينيودز، والتي لها دور فعال في مقاومة العدوى البكتيرية والالتهابات.
- البرتقال والوزن المثالي:
يعتبر البرتقال من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية؛ حيث تحتوي حبة برتقال متوسطة الحجم ”100غ” على 47 سعر حراري. بالإضافة إلى ذلك فهي تعتبر من أغنى الفواكه بالألياف التي تساعد الشخص على الشعور بالشبع والامتلاء.
- البرتقال ومادة البكتين
تحتوي ثمار البرتقال على نسب عالية من مادة البكتين، والتي تكمن فعاليتها في حماية الغشاء المخاطي للقولون، وذلك من خلال تقليل مدة تعرضه للمواد السامة. كما وتعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
* الطرق الآمنة والصحية لتخزين وحفظ البرتقال: يُنصح الأشخاص بحفظ ثمار البرتقال على درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع أو حتى أسبوعين في الثلاجة. كما ويجب تجنب تكديس ثمار البرتقال فوق بعضها وذلك لأنه يزيد من احتمالية تعفن البرتقال بشكل سريع. أما بالنسبة لعصير البرتقال، فيفضل تخزينه في الثلاجة حتى يحين وقت شربه لاحقاً.
* نصائح في كيفية الاستفادة من البرتقال:
من الممكن إضافة فصوص البرتقال الى السلطة الخضراء أو سلطة الفواكه أو عصّر ثمار البرتقال؛ حيث يعتبر عصير البرتقال من المشروبات المنعشة التي تجدد طاقة الإنسان على مدار اليوم. كما ويمكن استخدام البرتقال في اعداد المربى والحلويات. بالإضافة، يمكن استخدام القشرة الخارجية للبرتقال في اعداد العديد من الأطباق اللذيذة والشهية. وفي النهاية، أوصي بغسل ثمار البرتقال جيداً قبل تناولها وذلك لأنها قد تحتوي على بقايا المبيدات الحشرية. كما وأنصح الأشخاص بتناول الثمرة نفسها كونها أفيد من العصير نظراً لاحتواء الثمرة على نسبة عالية من الألياف.