الكيوي

فاكهة اليوم

فاكهة الكيوي غنية جداً بفيتامين C ، حيث تحتوي الثمرة الواحدة على نسبة عالية منه تتراوح بين 200 إلى 300 ملغم لكل مائة غرام، أي حوالي وزن ثمرتين متوسطتي الحجم، في الوقت التي تحتوي كل 100 غرام من ثمرة البرتقال على 50 ملغم من فيتامين C ، بالإضافة إلى كميات مناسبة من أملاح الفوسفور والبوتاسيوم والحديد. ويؤكد خبراء التغذية أن هذه الفاكهة بإمكانها تغطية حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين.
ويعتبر الكيوي من الفاكهة التي تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم، فالثمرة الواحدة تعطي الجسم حوالي 20 سعرة حرارية نظراً لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولهذا فهي مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات إنقاص الوزن لأنها تساعد المعدة على الشعور بالشبع والإمتلاء.
ويشير اختصاصيو التغذية إلى أن لهذه الفاكهة مردودا بدنيا وعقليا جيداً. ونظراً لغنى هذه الفاكهة بفيتامين وبالأملاح المعدنية، ينصح بتناول الكيوي للمساعدة على مقاومة الإلتهابات. كما تزيد من قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي ومقاومة اضطرابات الدورة الدموية، وتنشيط خلايا الأنسجة العصبية.
وينصح خبراء التغذية المرضى في دور النقاهة ومرضى فقر الدم، والذين يعانون من نقص في الشمعية بتناول هذه الثمرة لأنها تحتوي على أنزيم اشينيدين Achinidin الذي يتحلل في البروتينات، ويوصف الكيوي لعلاج السمنة والتهابات الأنسجة والتقلصات العضلية والضعف العام والإرهاق. فهذه الفاكهة مساعدة لعملية العضم وملينة للأمعاء، وتساعد على تطهير وتخفيض معدل الكولسترول في الدم.