"براونيز"

اصنعيها في البيت

البراونيز من بين أكثر الحلويات المحبوبة عند الصغار والكبار ورغم طريقتها السهلة، إلا أن الأغلبية يشترونها ولم يفكروا في إعدادها في المنزل، في هذه الفقرة نعطيك سيدتي طريقة ومقادير إعداد البراونيز لتنجحي في تحضيره بنفسك.
المقادير:
200 غرام شوكولاتة سوداء مفرومة ناعم .
200 غرام زبدة طرية .
3 حبات بيض .
100 غرام سكرعادي
100 غرام سكر بني
120 غرام فرينة
150 غرام جوز محمص و مفروم خشن
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر ( خميرة الحلويات )
رشة ملح
سكر ناعم منخول للتزيين وجوز محمص ومفروم
صينية مربعة تقريباً 20 سم مدهونة و مرشوشة بالفرينة
ملعقة كاكاو بودرة ( اختياري)
طريقة التحضير
1. يسخن الفرن 350 درجة.
2. في حمام مائي تذوب الشوكولاتة المفرومة ناعما مع الزبدة ثم تبعد من على النار و تترك لتبرد قليلاً .
3. يخفق البيض مع السكر (الأبيض والبني) ثم نضيف إليه خليط الشوكولاتة المذابة مع الزبدة ورشة الملح .
4. بواسطة ملعقة أو سباتولا نضيف الجوز المحمص المفروم خشن ثم الطحين المنخول مع البيكنج باودر دون الاكثار من الخلط.
5. يسكب المزيج في الصينية و يدخل الفرن المسخن 350 درجة فهرنهايت ليخبز تقريباً بين 20 الى 25 دقيقة .
6. يجب أن يكون وجه البراوينز مقرمش ولكن داخله طري.
7. تخرج الصينية من الفرن و تقلب مباشرة فوق شبك وتترك لتبرد ثم تزين بغلاساج المكون من 4 ملاعق كبيرة كريمة طازجة و3 علب دانيت البراوينز أوالشوكولاتة.