الألياف النبايتة تساهم في تخفيض معدلات السكر والكوليسترول في الدم

كشفت دراسة طبية أن الألياف النباتية الموجودة في البقول والخضروات والفاكهة تساعد على تخفيض معدلات السكر والكولسترول في الدم• وأوضحت الدراسة التي نشرتها "جمعية التغذية الأمريكية" أن هناك نوعان من الألياف الغذائية منها الألياف القابلة للذوبان في الماء وتتميز بقدرتها على تخفيض معدلات السكر والكوليسترول في الدم والألياف غير القابلة للذوبان والتي تساعد على منع الإصابة بالإمساك• وأكدت الدراسة أن الألياف تتميز بقدرتها على امتصاص كمية كبيرة من الماء الموجودة في الأطعمة ودعت إلى ضرورة الانتباه إلى الاعتدال في تناول الألياف والموازنة بينها وبين كمية السوائل المتناولة وإلا عانى الفرد إمساكا شديدا، حيث إن الفرد الواحد يحتاج من 20 الى 35 غراما على الأقل من الألياف الغذائية يوميا•