ستسمح مذابح الجزائر العاصمة المتواجدة عبر كل من بلديات الكاليتوس والحراش وزرالدة بتفادي أي تذبذب محتمل في التموين بمادة اللحوم الحمراء خلال شهر رمضان المقبل، في انتظار أن تتدعم تلك الوحدات بالفتح المؤقت قريبا لمذبح آخر خاص ببلدية الرويبة، حسب ما علم عن المدير الولائي للمصالح الفلاحية. وأوضح مدير مصالح الفلاحة والتنمية الريفية للولاية، النوي بوعزيز، في تصريح، أن مذابح العاصمة المتواجدة عبر إقليم بلديات الكاليتوس والحراش وزرالدة ستمكن من تفادي أي تذبذب محتمل في التموين بمادة اللحوم الحمراء خلال شهر رمضان المقبل، في انتظار تدعيمها قبيل حلول الشهر الفضيل بمذبح آخر تابع للقطاع الخاص متواجد على مستوى بلدية الرويبة سيفتح أبوابه مؤقتا. وقال المتحدث، ان غلق مذبح وحدة حسين داي (رويسو) منذ بضعة اشهر لن يتسبب في أي تذبذب او خلل في عملية تموين مختلف محلات الجزارة بالعاصمة من اللحوم الحمراء، لقدرة باقي المذابح على تعويض الكمية التي كانت تنتج عبر مذبح رويسو. وتم اتخاذ عديد الإجراءات، كما قال، على مستوى المذابح المشار إليها لتفادي اي تذبذب في التموين بهذه المادة التي يكثر عليها الطلب خلال شهر رمضان الكريم، مبرزا ان من بين الاجراءات المتخذة تدعيم مناوبات العمل على مستوى وحدات الذبح (صباحية ومسائية). وأشار أن الطاقة النظرية لقدرة الإنتاج والذبح عبر تلك الوحدات اكبر بكثير من القدرات الفعلية التي يتم العمل بها، فمذبح الكاليتوس على سبيل المثال اشتغل خلال الثماني أشهر الماضية بقدرة إنتاج يومية تناهز 205 رأس من الماشية (أبقار وغنم)، في حين آن قدرته الحقيقية تصل إلى 600 رأس من الماشية. أما بالنسبة لمذبح زرالدة، فحسب نفس المصالح، فانه يعمل بطاقة ذبح لا تتعدى 23 رأس ماشية في اليوم الواحد، في حين أن قدرته الحقيقية تستوعب 90 رأسا من الماشية يوميا، ونفس الأمر بالنسبة لمذبح الحراش الذي لا يتم استغلال كافة إمكانياته والتي يمكن أن تصل إلى أزيد من 150 رأس من الماشية يوميا. وبخصوص مذبح الروبية، قال النوي أن مصالح الوزارة الوصية أعطت تعليمات من اجل الإسراع في الإجراءات اللازمة لضمان الفتح المؤقت لهذه الوحدة خلال شهر رمضان الكريم من اجل تدعيم شعبة اللحوم الحمراء بالولاية، مبرزا أن لجنة وزارية مختصة تنقلت إلى موقع المذبح لدراسة كافة النقائص والتأكد من توفر الشروط اللازمة والمطلوبة لدخول هذا المرفق حيز الخدمة ولو بشكل مؤقت. وقال المتحدث، أن قدرة هذا المذبح تصل إلى إمكانية ذبح 900 رأس من الماشية يوميا، وهو ما من شانه أن يسمح بالتموين المتواصل لطلب السوق المحلي من اللحوم الحمراء خلال شهر رمضان الكريم. يذكر أن وزارة الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري كانت قد أعلنت عن تسطير برنامج لتموين السوق الوطنية باللحوم الحمراء المحلية والمستوردة، من شأنه أن يلبي الطلب المتزايد على هذه المادة خلال شهر رمضان المقبل إلى حد كبير، فيما أعلنت وزارة التجارة من جهتها عن توفير خلال نفس الشهر 991ر185 طن من اللحوم الحمراء والبيضاء بما فيها المحلية والمستوردة والمجمدة، بأسعار في متناول الجميع.
