ترقب 30 عارضا في المهرجان الدولي للجبن بتيزي وزو

سيشارك 30 منتجا للجبن غدا الخميس في الطبعة الثانية للمهرجان الدولي للجبن بتيزي وزو المنظم تحت رعاية وزارة الصناعة, حسبما علم اليوم الأربعاء من المنظمين.
وتهدف هذه التظاهرة التي سيحتضنها المعهد الوطني للفندقة و السياحة و التي سينظمها مكتب تيزي وزو للكنفدرالية العامة للمؤسسات الجزائرية إلى ترقية نشاط تحويل الحليب.
كما سيشرف على تنشيطها حوالي 30 منتجا للحليب (صناعي و تقليدي) من بينهم 20 من تيزي وزو و الباقي من ولايات أخرى (قسنطينة والوادي وبومرداس), حسب رئيس مكتب تيزي وزو للكنفدرالية العامة للمؤسسات الجزائرية رشيد اعمر وعلي.
كما أشار المصدر إلى توقع مشاركة أربع دول أجنبية مختصة عالميا في صناعة الأجبان وهي سوريا ولبنان وفرنسا وإيطاليا التي أكدت مشاركتها, إلى جانب دعوة عدة ممثليات دبلوماسية على غرار لبنان وروسيا وجمهورية التشيك وتركيا و ساحل العاج والكاميرون والسنغال.
وعلاوة عن المعرض المخصص لمختلف أنواع الجبن, ستنظم مديرية السياحة والصناعة التقليدية المحلية معرضا آخرا تحت عنوان "فسيفساء تقاليد منطقة القبائل" سيكتشف خلالها الزوار مختلف الحرف التقليدية الممارسة محليا (الفخار و صناعة الحلي التقليدية و السلال والزرابي و غيرها), والإمكانيات السياحية التي تزخر بها ولاية تيزي وزو, يضيف السيد اعمر وعلي.
كما سيسجل هذا المهرجان الذي سيتواصل إلى غاية 12 مارس الجاري تنشيط عدة مداخلات ستتمحور خصوصا حول "صناعة الأجبان بإفريقيا الشمالية" و"التربية وإنتاج الألبان والتنمية المستدامة" و "واقع الحال و مقترحات لوضع استراتيجية جديدة لتطوير شعبة الحليب" و "مكانة الجبن في التغذية تحت ضوء علم الأحياء الزمني" و "التحكم في المخاطر الصحية المتعلقة بصناعة الحليب و الاجبان".
كما برمج المنظمون زيارات إلى وحدة لتصنيع الجبن و مزرعة للتربية الحيوانية في الجبل, فضلا عن خرجات ميدانية لتمكين الزوار من اكتشاف شعبة صناعة الأجبان المحلية و ما تزخر به الولاية من مؤهلات سياحية.
وسيختتم المهرجان الأحد المقبل بالمصادقة على توصيات ترمي إلى ترقية شعبة صناعة الجبن, حسب البرنامج الذي أعده المنظمون.