تحسيس التجار والمصطافين من خطر التسممات الغذائية بالشواطئ

مستغانم

تم برمجة حملة تحسيسية و توعوية لحماية المصطافين من التسمم الغذائي على مستوى الشواطئ الغربية من ولاية مستغانم و بالضبط بسيدي منصور 1 و 2 و المقطع ، حيث تندرج هذه العملية الجوارية التي قامت بها المصالح التقنية لدائرة عين النويصي لإرشاد أصحاب المحلات التجارية و المصطافين بضرورة إتباع طرق الوقاية من التسمم الغذائي إلى جانب القيام بحملة تفتيش و مراقبة محلات المواد الغذائية العامة و الاستهلاكية بشاطئ سيدي منصور «1» .
و قد شارك في هذه العملية كل من مديريات الولائية للصحة و السكان و البيئة و التجارة و السياحة و الشبيبة و الرياضة ناهيك عن بلدية فرناكة ومؤسسة سونلغاز و القسم الفرعي للموارد المائية بعين نويصي و مقاطعة الغابات لحاسي ماماش و وحدة الحماية المدنية بدائرة عين نويصي ومكتب النظافة لنفس الدائرة و الفرقة الإقليمية للدرك الوطني لفرناكة .و قد تم مطالبة المعنيين بجملة من التعليمات تتمثل في ضرورة ارتداء عمال المطاعم والمحلات للقفازات و إجراء فحوصات دورية لكافة العمال ومنع المصابين من العمل و غسل الخضار والفواكه بالماء جيداً و تنظيف اليدين جيداً بالماء والصابون عند تحضير الطعام وبعد ملامسة الطعام الفاسد . مع طهي الطعام جيداً وخاصة اللحوم وذلك لقتل الجراثيم التي تسبب التسمم و تجنّب حفظ الأطعمة في الأواني المعدنية كالألومنيوم لمنع تفاعلها مع الطعام، واستبدالها بالأوعية الزجاجية و وضع اللحوم والدجاج المجمدة في أسفل الثلاجة حتى تذوب قبل طبخها ، إلى جانب استعمال الماء النظيف وإن كان مصدره مجهولا فيجب غليه جيداً لقتل الجراثيم و الحذر من شراء الأطعمة من الباعة المتجولين و كذا اقتناء المنتجات والأطعمة بعد الانتباه لمدة صلاحيتها وخلوها من الثقوب والانتفاخ والصدأ ، حيث تسبّب ضرراً خطيراً كونها فاسدة. هذا و قام التقنيون المختصون في حفظ الصحة التابعين للمؤسسة العمومية للصحة الجوارية بمستغانم بالمراقبة الكلورومتربة و البكتريولوجية للماء الشروب كما قاموا باقتطاع عينات من مياه البحر لإخضاعها إلى التحاليل البكتريولوجية على مستوى المخبر الولائي للنظافة.