الموافقة على تعيين سفير الجزائر الجديد لدى سريلانكا    الجامعة العربية تنظم اجتماعا مشتركا بين الآلية الثلاثية ووكالة "الأونروا" بشأن الوضع الإنساني بغزة    إيليزي: إطلاق مشروع انجاز 240 مسكن بمنطقة تين تورهة سبه النائية    أمطار رعدية مرتقبة على عدة ولايات بشرق البلاد    قسنطينة: تدشين مركز منبع الكهرباء بمنطقة قطار العيش    ممارستنا التشريعية تعد "نموذجا واقعيا في التنسيق المؤسساتي"    العدوان الصهيوني: 169 منظمة إغاثية تطالب بوقف نظام توزيع المساعدات في غزة    استشهاد 20 فلسطينيا وإصابة آخرين    الضغوط باتجاه إنجاز صفقة في غزة ج2    الفاف" تقرر تقليص الطاقة الاستيعابية لكل الملاعب بنسبة 25 بالمائة    رئيس الجمهورية يجدد التزام الجزائر بدعم التنمية في القارة    يوم الأحد المقبل عطلة مدفوعة الأجر    المجلس الأعلى للشباب: ندوة افتراضية حول المشاركة السياسية للشباب    الشلف : شرطة الأمن الحضري الخامس    توقرت : تفكيك جمعية أشرار مكونة من شخصين    دعوة إلى الاستلهام من الثورة الجزائرية للتحرر من قيود الاستعمار    يجب على المجتمع الدولي أن يعمل بشكل جماعي لتصفية الاستعمار من الصحراء الغربية    جرائم التاريخ تتكرر في غياب المسؤولية الأخلاقية والقانونية    مزرعة توارس... استثمار يجمع الابتكار بطموح الشباب    ياسين بن زية يتجه لتوقيع عقد جديد في أذربيجان    هدفنا بلوغ العالمية بقدرات مصارعينا واجتهاد مؤطريهم    المسؤولون المحليون يتحملون تبعات الوضع الحالي    تمرين محاكاة لحادث على متن ناقلة لغاز البترول المسال    إنشاء آلية للتبادل في مسائل الهجرة بين الجزائر وسويسرا    بوغالي يترأس اجتماعا لمكتب المجلس الشعبي الوطني    "بريد الجزائر" يطلق منصة للشكاوى والاستفسارات    التزام مشترك بإنجاح مشروع "بلدنا الجزائر"    160 مدرب في مهمة وطنية لتأهيل داخلي "القفص الذهبي"    مراقبة صارمة لنوعية مياه الصهاريج بعنابة    حدائق ومعالم أثرية في طريق الشرق    تعزيز البعد الإفريقي للجزائر وترقية العلاقات الروحية والثقافية    مدّ جسور الإنشاد من البلقان إلى دار السلام    ستة مؤلفات جزائرية في أربع فئات    كرة القدم/نهائي كأس الجزائر-2025 (اتحاد الجزائر-شباب بلوزداد): طرح 20 ألف تذكرة للبيع يوم غد الاربعاء    وزير الثقافة والفنون يشيد بنتائج دراسة هادفة لإنعاش الصناعة السينمائية الجزائرية    طاقة و مناجم: عرقاب يتباحث مع السفير السعودي لدى الجزائر فرص التعاون و الاستثمار    الاتحادية الجزائرية تقرر تقليص الطاقة الاستيعابية لكل الملاعب بنسبة 25 بالمائة عن النسبة المعتادة    الرابطة الأولى موبيليس 2025-2026 : افتتاح الميركاتو الصيفي    خنشلة: الطبعة الثانية للمهرجان الوطني للموسيقى والأغنية الشاوية من 6 إلى 9 يوليو    نحو استحداث بوابة إلكترونية للتعريف بالمواقع المنجمية    غزّة تنزف حتّى الموت!    630 مليار دينار مصاريف صندوق التأمينات الاجتماعية    بورصة الجزائر: إدراج سندات قرض الشركة العربية للإيجار المالي بقيمة 3 مليار دج    المغير: استفادة التلاميذ النجباء من رحلة استجمامية إلى ولاية وهران    المهرجان الدولي للإنشاد بقسنطينة: الأصالة والتجديد في اختتام الطبعة ال11    هذا جديد الوفاق    المشاريع المُصادَرة.. العودة؟    برنامج خاص بالعطلة الصيفية    الكشف المبكر عن السكري عند الأطفال ضروريٌّ    بللو يشرف على إطلاق برنامج "هي"    بلال بن رباح مؤذن الرسول صلى الله عليه وسلم.. صوت الإسلام الأول    الدعاء وصال المحبين.. ومناجاة العاشقين    فتاوى : حكم تلف البضاعة أثناء الشحن والتعويض عليها    التاريخ الهجري.. هوية المسلمين    تنصيب لجنة تحضير المؤتمر الإفريقي للصناعة الصيدلانية    الجزائر تستعد لاحتضان أول مؤتمر وزاري إفريقي حول الصناعة الصيدلانية    صناعة صيدلانية: تنصيب لجنة تحضير المؤتمر الوزاري الافريقي المرتقب نوفمبر المقبل بالجزائر    يوم عاشوراء يوم السادس جويلية القادم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



" أقضي وقتي في المطبخ و" الحريرة " سيدة المائدة الرمضانية "
الممثلة فريدة زابشي :
نشر في الجمهورية يوم 14 - 05 - 2020

فرضت الظروف الراهنة على الفنانة فريدة زابشي كغيرها من المواطنين وضعا مختلفا غير تلك الأوضاع و الأجواء التي كانت تعيشها خلال الأيام العادية بسبب الحجر الصحي، لكن هذا لم يمنعها من الاستمتاع بالأجواء الرمضانية على طريقتها الخاصة رفقة عائلتها الصغيرة ، ومن خلال هذا اللقاء تحاول فريدة أن تشارك القراء بعضا منها :
كيف تمضي فريدة يومياتها الرمضانية؟
أحاول خلال شهر رمضان الكريم أن أنظم وقتي ، حيث أنني أقضي معظمه في المطبخ لتحضير وجبات الإفطار، كما أخصص بعض الوقت للعب مع ابنتي، وبالتأكيد ككل مسلم ومسلمة أصوم الشهر الكريم طلبا في الأجر والمغفرة وقراءة القرآن الكريم ، عسى الله أن يتقبل منا
ما هي البرامج التلفزيونية التي تتابعينها خلال السهرة؟
صراحة أنا لا أتابع برنامجا معينا بصفة منتظمة ، نظرا لتقسيم وقتي بالشكل السالف ذكره ، كما أنني منشغلة جدا برعاية صغيرتي و تحضير الأطباق الرمضانية.
ما هو الطبق الذي تفضلينه على مائدة رمضان؟
كما تعرفين نحن في الغرب نحب " الحريرة "،التي لا يمكن أن تغيب عن المائدة الرمضانية ، وهو الحساء المفضل لدى أغلب العائلات الجزائرية، لكن لكل ربة بيت طريقة خاصة في إعداده تختلف حسب اختلاف المقادير و التوابل، أو كيفية الطهي.
هل يمكنك إطلاع القراء على طريقة إعدادك للحريرة ؟
بالتأكيد ، طريقتي في إعداد حساء الحريرة كالتالي : في وعاء "كاصرونة" أضع ملعقة صغيرة طماطم مصبرة وكأس فرينة و 2ملاعق سكنجبير"زنجبيل مطحون"، ملعقة كروية ، وأضيف بعض من عصير الليمون ، أمزج الخليط ، ثم أضيف حوالي 2 إلى 3 كؤوس من الماء و نخلط جيدا المواد و نضعها في مكان بدرجة حرارة دافئة حتى تتخمر، ثم أضع في قدر قطع اللحم وقطع الجزر والبصل و الطماطم و الثوم والقصبر، وأضيف التوابل سكنجبير، كروية، فلفل أسود فلفل و أحمر، وقليل من الزعفران وعود القرفة و الملح ، بعدها أتركها فوق نار هادئة ، و بعد دقائق "نمرق" بالماء ساخن و أغطي القدر، أترك الماء تطهى إلى غاية استواء اللحم والخضر التي أقوم بطحنها ، بعدها أضيف عليها الخليط الذي تركناه جانبا لتتخمر مواده وأعيد القدر فوق النار ، وأضيف فوقها ربطة قصبر محزومة وأتركها تغلي مع الخليط الذي أحركه بين اللحظة و الأخرى، إلى غاية الغليان ثم أضيف ملعقة شربة، اتركها حوالي دقيقة، بعدها أطفئ الفرن ... صدقوني نكهة رائعة ، أتمنى أن تجربوا هذه الطريقة .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.