القمة العربية في الجزائر ستحقق التوافق بين الأشقاء    تقارب ثنائي من أجل قضايا مصيرية    الإجراء مؤقت لغاية الشروع في العمل بنظام النقاط    غلق الفضاءات الثقافية لحين تحسن الوضع الصحي    التلقيح يبقى الحل الوحيد لمجابهة الوباء    في مداهمات متفرقة لمصالح الأمن: حجز قطع أثرية واسترجاع مركبة و دراجة نارية    طالب بالتصدي للدوائر المتربصة بالمنتخب: عمارة: مستقبل الناخب الوطني غير مرتبط بالنتائج    في انتظار الشروع في نظام النقاط: إلغاء سحب رخص السياقة إجراء مؤقت    غلق مؤقت للفضاءات الثقافية وتأجيل كل النشاطات    زيارة الرئيس تبون لمصر: الاتفاق على تفعيل آليات التشاور والتنسيق المشترك    تعرض محوّل كهربائي للسرقة والتخريب بوهران    3 قتلى و125 جريح في 24 ساعة    التشاور لتدارك العقبات أمام إنجاز المشاريع السياحية    رئيس "الفاف" يجتمع بأعضاء أطقم المنتخب الوطني    تجسيد مشروع "كاب مار" برأس فالكون للنهوض بالرياضات المائية    رئيس اتحاد جزر القمر يستنكر حرمان فريقه من حارس المرمى    نضال التنظيمات السياسية فضح ديكتاتورية المخزن    فطموش محكما وتليلاني مكرما    الطبعة الثانية شهر مارس    جمع نصوص ولد عبد الرحمان كاكي في كتاب    الجزائر تدين "بشدة" الانقلاب في بوركينا فاسو    26,4 مليون جزائري في سن العمل    حملة تعقيم واسعة للوقاية من "كوفيد-19"    تحرك جزائري لضم نجم كريستال بالاس    الدخول المدرسي في موعده    الجزائر حاضرة على كلّ الجبهات    علاقات أخوية استراتيجية    القوة الوازنة    دعم دائم لفلسطين    السقي التكميلي لتأمين الإنتاج    القبض على عصابة خطيرة بعلي منجلي    توقيف 3 أشخاص واسترجاع بعض اللواحق المسروقة    الموقف الجزائري الثابت تجاه القضية الفلسطينية دائم    الصقيع و الجليد يؤثران على نمو المزروعات بسعيدة    المزارعون بسهل ملاتة يطالبون برخص حفر الآبار    26.4 مليون شخص في سن العمل بالجزائر    عقبات تحول دون إنجاز المشاريع السياحية    الإعلان عن مسابقة «بطلة القراءة» بالمكتبة العمومية لتلمسان    « ثقتنا كبيرة في تأهل الخضر إلى المونديال على حساب الكاميرون»    «عمارة يحث على التكاتف وعدم الانصياع للهجمات الغادرة»    تلقيح ما بين 50 إلى 60 شخصا يوميا و «جونسون أند جونسون» الأكثر طلبا    التخوف من "أوميكرون" يرفع من نسبة التطعيم    تأجيل كلّ المنافسات الرياضية    هذه قواعد التربية الصحيحة    طبول الحرب على أبواب أوكرانيا    الوزير الأول يستقبل وزير العدل القطري    فيلم حول فرانز فإنون    القمة العربية: الرئيس تبون يؤكد سعيه إلى توفير أرضية لعمل عربي مشترك "بروح جديدة"    المحامون يستأنفون العمل هذا الخميس    دروس من انهيارات أسعار النفط    مشاركة جزائرية بمعرض القاهرة الدولي ال 53 للكتاب    توجّه مُمكن بنظرة اقتصادية وليست إدارية    رئيس الجمهورية يضع إكليلين من الزهور على قبر الجندي المجهول والرئيس المصري الراحل أنور السادات    ال" كاف " يفرض غرامة مالية على المنتخب الجزائري بسبب اجتياح الأنصار لأرضية الميدان    آثار الذنوب على الفرد والمجتمع    فضائل ذهبية للرفق واللين وحسن الخلق    لغتي في يومك العالمي    نشر ومشاركة المنشورات المضلّلة على مواقع التواصل إثم مبين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



" أقضي وقتي في المطبخ و" الحريرة " سيدة المائدة الرمضانية "
الممثلة فريدة زابشي :
نشر في الجمهورية يوم 14 - 05 - 2020

فرضت الظروف الراهنة على الفنانة فريدة زابشي كغيرها من المواطنين وضعا مختلفا غير تلك الأوضاع و الأجواء التي كانت تعيشها خلال الأيام العادية بسبب الحجر الصحي، لكن هذا لم يمنعها من الاستمتاع بالأجواء الرمضانية على طريقتها الخاصة رفقة عائلتها الصغيرة ، ومن خلال هذا اللقاء تحاول فريدة أن تشارك القراء بعضا منها :
كيف تمضي فريدة يومياتها الرمضانية؟
أحاول خلال شهر رمضان الكريم أن أنظم وقتي ، حيث أنني أقضي معظمه في المطبخ لتحضير وجبات الإفطار، كما أخصص بعض الوقت للعب مع ابنتي، وبالتأكيد ككل مسلم ومسلمة أصوم الشهر الكريم طلبا في الأجر والمغفرة وقراءة القرآن الكريم ، عسى الله أن يتقبل منا
ما هي البرامج التلفزيونية التي تتابعينها خلال السهرة؟
صراحة أنا لا أتابع برنامجا معينا بصفة منتظمة ، نظرا لتقسيم وقتي بالشكل السالف ذكره ، كما أنني منشغلة جدا برعاية صغيرتي و تحضير الأطباق الرمضانية.
ما هو الطبق الذي تفضلينه على مائدة رمضان؟
كما تعرفين نحن في الغرب نحب " الحريرة "،التي لا يمكن أن تغيب عن المائدة الرمضانية ، وهو الحساء المفضل لدى أغلب العائلات الجزائرية، لكن لكل ربة بيت طريقة خاصة في إعداده تختلف حسب اختلاف المقادير و التوابل، أو كيفية الطهي.
هل يمكنك إطلاع القراء على طريقة إعدادك للحريرة ؟
بالتأكيد ، طريقتي في إعداد حساء الحريرة كالتالي : في وعاء "كاصرونة" أضع ملعقة صغيرة طماطم مصبرة وكأس فرينة و 2ملاعق سكنجبير"زنجبيل مطحون"، ملعقة كروية ، وأضيف بعض من عصير الليمون ، أمزج الخليط ، ثم أضيف حوالي 2 إلى 3 كؤوس من الماء و نخلط جيدا المواد و نضعها في مكان بدرجة حرارة دافئة حتى تتخمر، ثم أضع في قدر قطع اللحم وقطع الجزر والبصل و الطماطم و الثوم والقصبر، وأضيف التوابل سكنجبير، كروية، فلفل أسود فلفل و أحمر، وقليل من الزعفران وعود القرفة و الملح ، بعدها أتركها فوق نار هادئة ، و بعد دقائق "نمرق" بالماء ساخن و أغطي القدر، أترك الماء تطهى إلى غاية استواء اللحم والخضر التي أقوم بطحنها ، بعدها أضيف عليها الخليط الذي تركناه جانبا لتتخمر مواده وأعيد القدر فوق النار ، وأضيف فوقها ربطة قصبر محزومة وأتركها تغلي مع الخليط الذي أحركه بين اللحظة و الأخرى، إلى غاية الغليان ثم أضيف ملعقة شربة، اتركها حوالي دقيقة، بعدها أطفئ الفرن ... صدقوني نكهة رائعة ، أتمنى أن تجربوا هذه الطريقة .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.