إنشاء أول ناد وطني للخبازة بوهران في الشهر المقبل

ستنشأ مديرية السياحة والصناعات التقليدية والحرف بوهران أول ناد وطني خاص بالحرفيين الخبازين، تزامنا مع افتتاح فعاليات الصالون الأول للخبازة الذي ستحتضنه دار الصناعات التقليدية والحرف في الشهر المقبل.

ستنشأ مديرية السياحة والصناعات التقليدية والحرف بوهران أول ناد وطني خاص بالحرفيين الخبازين، تزامنا مع افتتاح فعاليات الصالون الأول للخبازة الذي ستحتضنه دار الصناعات التقليدية والحرف في الشهر المقبل.
يجمع هذا النادي حسب رئيس مصلحة بمديرية السياحة رشيد بن دودة، الحرفيين في الخبازة ومنتجي الفرينة والملح وصناعيين ومستوردي معدات الخبازة للمساعدة على شراء المواد الأولية والآلات بصيغة المجموعة، من خلال إمضاء العديد من الاتفاقيات بين المؤسسات الاقتصادية المختصة، منها مؤسسات مطاحن وتصنيع الملح، إلى جانب عقد اتفاق مع مؤسسة تركية مختصة في تصنيع وبيع المعدات والأجهزة الخاصة بالخبازة، لاقتنائها من الممول بالتقسيط لمدة سنة واحدة أو سنتين عوض اللجوء إلى القروض البنكية، حسب نفس المصدر.
كما سيعرف الملتقى الأول للخبازة مشاركة 25 مؤسسة وطنية وأجنبية، ستحتضنه ولاية وهران من 19 إلى 22 أكتوبر المقبل، بغية العمل على إنشاء ناد خاص بهذه الحرفة، حيث تم التفكير فيه لأول مرة بالجزائر، بعد تلقي الموافقة من قبل الوزارة الوصية حول تنظيم هذا الأخير، بعد حصولها على البطاقة التقنية لمباشرة العملية. ومن المنتظر أن يتخلل الملتقى العديد من التنظيمات، على غرار مسابقات للخبازين، ورشات تكوينية لفائدة الشباب، كما سيستهدف هذا الملتقى فئة الخبازين العاملين في المطاحن، مؤسسات المواد الغذائية ومراكز التكوين المهني.
يهدف هذا الصالون إلى المساهمة في تطوير هذه الحرفة من خلال استحداث جو عملي بين الخبّاز والمطاحن، ناهيك عن التحسيس بأهمية ممارس هذه الحرفة في الحفاظ على الصحة العمومية من خلال توفير شروط النظافة، حيث سيتم التحسيس بهذا الدور وسط طرح انشغالات العاملين في المجال، حسب رشيد بن دودة، وستتخلل هذه التظاهرة تنظيم العديد من المسابقات لفائدة الخبازين المهنيين من أجل خلق جو من التنافس بين المشتركين واختيار أحسن خباز محترف، أحسن خباز متمرن وأحسن منتوج خبازة للمرأة الماكثة في البيت من قبل لجنة تحكيم تضم خبازين محترفين من الجزائر والخارج.