قانون معالجة المعطيات ذات الطابع الشخصي.. التعديل يهدف إلى الانخراط في المسعى الدولي للتعاون القضائي    الجزائر- السعودية : بحث سبل توطيد التعاون الأمني الثنائي    غليزان.. توقع إنتاج قرابة 2.2 مليون قنطار من الطماطم الصناعية    المشيخة العامة للصلح في إفريقيا : إشادة بمواقف الثابتة للجزائر في نصرة القضايا العادلة    انطلاق فترة تقديم طلبات النقل للأساتذة والمديرين    تيبازة : الأمن الوطني يتدعم بهياكل أمنية جديدة    ربيقة يشرف على افتتاح ملتقى وطني    نستهدف استقطاب 4 ملايين سائح    اتفاقية بين "سونلغاز" و"بريد الجزائر" للتسديد الإلكتروني لفواتير الكهرباء    عقد اتفاقية "قبل نهاية يوليو الحالي" مع البنوك لمنح قروض للفلاحين لإنجاز غرف التبريد    المكونات الثقافية للجزائر عامل هام في الترويج السياحي    المستوطنون يتوحّشون في الضفة    لماذا يبدو ترامب ضعيفا أمام بوتين؟    استنكار حقوقي وسياسي واسع    الصفقات الأغلى في إنجلترا..    الجزائر تستضيف الألعاب المدرسية الإفريقية الاولى من 26 يوليو إلى 5 أغسطس 2025    وزارة الصحة تحيي اليوم العالمي للسكان    زيارات ميدانية عبر الولايات السياحية    ضبط قنطار الكيف مصدره المغرب    شايب: الجزائر فاعل مهم إقليمياً ودولياً    لا حضارة دون نخب حكيمة تجيد البناء الجماعي الجزء الثاني    شرطان لا يصح الإيمان إلا بهما    وضع حجر أساس مشروع إنجاز وحدة لإنتاج المادة الأولية لصناعة الأدوية المضادة للسرطان بسطيف    الصحراء الغربية: الابتزاز الذي يقوم به المغرب دليل على فشله في تكريس سياسة الأمر الواقع    كرة القدم: مشاركة 25 مترشحا في التكوين الخاص للحصول على شهادة التدريب "كاف - أ"    تلمسان: السيد مراد يشدد على ضرورة رفع مستوى اليقظة لحماية الثروة الغابية من الحرائق    لا خوف على "و ديعة الشهداء" في عهد "الجزائر المنتصرة    موجة حر على العديد من ولايات الوطن    العرض الأولي لفيلم "دنيا" بالجزائر العاصمة    يشارك في أشغال البرلمان الإفريقي بجنوب إفريقيا    ارتفاع حصيلة ضحايا العدوان الصهيوني    المهرجان الثقافي الدولي للرقص الشعبي بسيدي بلعباس: تواصل السهرات مع إقبال جماهيري غفير    رفح.. بوابة الجحيم القادمة؟    الاستثمارات في الصحراء الغربية تدعم انتهاك المغرب للقانون الدولي    ندوة للصحفيين والإعلاميين حول تقنية الجيل الخامس    استشهاد 76 فلسطينيا في غارات للاحتلال على قطاع غزّة    تتويج المولودية    حلول مستعجلة لمشاكل النقل والمياه    مساع حثيثة لتطوير الزراعات الزيتية وتجربة أولى لإنتاج "الصوجا"    مشروعي إنشاء منصة رقمية للتحكم في المياه الجوفية ببسكرة    المدرب البوسني روسمير سفيكو يلتحق بشباب قسنطينة    موكوينا لقيادة العارضة الفنية ل"العميد"    وفد "الكاف" ينهي تفتيش مرافق البلدان المستضيفة    ملتقى فكري حول مسرحية الممثل الواحد في نوفمبر    توثيق وإعلام لحفظ ذاكرة الملحون    سهرة ثالثة تنبض بالبهجة    لجنة تفتيش من الداخلية بوهران    المنتخبون ينتفضون لتغيير الوضع القائم    اختتام المرحلة النهائية بوهران    المسابقة الوطنية الكبرى للقفز على الحواجز نجمتين وثلاث نجوم من 16 إلى 19 يوليو بوهران    فضائل ذهبية للحياء    تلمسان ستصبح قطباً صحّياً جهوياً بامتيازّ    نجاح موسم الحجّ بفضل الأداء الجماعي المتميّز    وزير الصحة: تلمسان على أبواب التحول إلى قطب صحي جهوي بامتياز    تكريم وطني للطلبة المتفوقين في معاهد التكوين شبه الطبي بتلمسان تحت إشراف وزير الصحة    من اندر الاسماء العربية    هذا نصاب الزكاة بالجزائر    جامع الجزائر : ندوة علميّة تاريخيّة حول دروس عاشوراء وذكرى الاستقلال    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نشاط تجاري هام من شأنه وقف الاستيراد
مستثمر في تجفيف الخضر والفواكه يؤكد ل"المساء":
نشر في المساء يوم 24 - 11 - 2020

يعتبر تجفيف الخضر والفواكه من الأنشطة التجارية التي بدأت تحضى باهتمام المستثمرين الجزائريين، بعدما كان يجري استيرادها من دول أجنبية وبالعملة الصعبة. وحول تجربة التجفيف والعراقيل التي تواجه هذا النشاط، وأهم التحديات، تحدثت "المساء" مع منصف سي علي، المستثمر الذي اختار ولوج التجربة بعد احتكاكه بالأجانب.
يقول المستثمر سي علي، ابن مدينة البليدة، في بداية حديثه مع "المساء"، على هامش مشاركته مؤخرا في معرض للإنتاج الفلاحي، حيث عرض تشكيلة متنوعة من الخضر والفواكه المجففة، مثل البصل والليمون والثوم والطماطم والبقدونس والجزر وغيرها، "إن فكرة الاستثمار في تجفيف ما تنتجه الأرض من خيرات ممثلة في الخضر والفواكه، بدأت بعد الوقوف على سير العملية من طرف بعض المستثمرين الأجانب، الذين حققوا تقدما كبيرا، حيث تبين بأنها عملية بسيطة، يمكن القيام بها وتحضيرها محليا عوض الاستيراد"، مضيفا في هذا الصدد؛ "بعد تجربتها والنجاح فيها، اعتمدت الفكرة وقررت التخصص في تجفيف كل ما يصلح للتجفيف، وبطريقة طبيعية، حتى تظل المواد المجففة من خضر أو فواكه، محتفظة بكل قيمتها الغذائية والصحية، معبأة في علب جاهزة لتحضير مختلف أنواع الأطعمة".
الوصول إلى تجفيف الخضر والفواكه وتعليبها عملية صعبة، بالنظر إلى ما تحتاج إليه من إمكانيات مادية وتجهيزات، تبدأ من عند الفلاح وتنتهي في المصانع. وحسب المستثمر سي علي "فإن النجاح فيها يتطلب التحكم في الوصفة الخاصة بالتجفيف"، موضحا بقوله؛ "إننا نتعامل مع بعض المواد، مثل الطماطم التي تعتبر جد حساسة، بالتالي يحتاج التعامل معها بالنظر إلى الطلب الكبير عليها، الدقة والحذر للوصول إلى تعليب منتج مجفف بطريقة صحية"، مشيرا إلى أن رغبته في النجاح في مجال التجفيف دفعته كمستثمر راغب في التميز، إلى تجفيف الجزر وتقديمه معلبا جاهزا، مؤكدا أن هذه المادة كان بعض الفلاحين يقومون برميها بعد أن يحقق الإنتاج فائضا، وحسبه "فإن هذا النوع من الاستثمارات يلعب دورا كبيرا في تزويد بعض الأنشطة التي تحتاج إليها بعض المرافق، وتضطر إلى استيرادها بالعملة الصعبة، مثل المطاعم التي تحتاجها لتحضير أطباقها بمختلف أنواع الخضر والفواكه المجففة، وبعض المصانع المنتجة لبعض المواد المتبلة".
لا يزال الاستثمار في مجال تجفيف الخضر والفواكه، من الاستثمارات الحديثة التي تحتاج إلى اهتمام لتشجيعها، خاصة أنها على مستوى الجزائر لا تزال تتم بطريقة تقليدية، الأمر الذي يجعلها لا ترقى لتحقيق منتج يكون قابلا لتغطية السوق وإيقاف الاستيراد، مشيرا إلى أن من أهم العراقيل التي تواجه نجاح مثل هذه المشاريع، غياب فضاءات التخزين والتجفيف، على اعتبار أن مثل هذه الأنشطة تحتاج إلى أراض كبيرة، الأمر الذي جعل عملية الإنتاج في بدايتها، ويتم التعامل مع المهنيين والمطاعم. رغم أن نشاط تجفيف الخضر والفواكه من الأنشطة الحديثة في الجزائر، إلا أن المستثمر سي علي، أبى إلا أن يشجع الراغبين في تعلمها بطريقة صناعية، من خلال فتح باب التكوين للشباب الراغب في هذا النوع من الاستثمارات، ويتطلع لأن تلتفت الجهات المعنية ممثلة في قطاع الفلاحة، إلى نشاط التجفيف لدعمه ووضع حد لاستيراده.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.