تعرف على الفوائد الصحّية للبصل

هل تمتنع عن تناول الغداء إذا كان طبق السلطة محتويا على البصل؟ وهل تسدين أنفك أثناء الطهي لأنك تكرهين رائحة البصل إذا كانت إجابتكم بنعم فاقرأوا السطور التالية لتتعرفوا على فوائد البصل وأهميته.
عرف الإنسان فوائد البصل منذ زمن طويل ولقد أجريت عليه بحوث مكثفة على مستوى العالم خلال القرن العشرين ففي عام 1927 أشار بحث علمي إلى أن البصل له فعالية كمنق للدم ومهدئ وطارد للبلغم ومعالج للأرق وتهيج الأعصاب والسعال ومتاعب الشعب ولقد بينت الدراسات بعد ذلك أن البصل له فعالية ضد الدوسنتاريا وأمراض بكتيرية وفطرية وفيروسية عديدة لأنه يحتوي على مركبات لها فعالية المضادات الحيوية ومضادات الفيروسات لذلك فإن البصل يفيد في علاج البرد.

البصل ينافس الأدوية في علاج السكري
لقد اهتم الباحثون بدراسة تأثير البصل وخلاصته في مستوى سكر الدم واستطاعوا فصل مركب دايفينيل امين الذي اتضح أنه أقوى من دواء تولبيوتاميد الذي يستخدم في علاج مرض السكر ولقد بينت الدراسات الحديثة أن كلا من البصل والثوم يحتوي على مواد أخرى ثبت أنها تسبب انخفاضا في سكر الدم وزيادة في إفراز الأنسولين وتشمل هذه المواد الليلبروبيل دايسلفيد والليسين بالإضافة إلى مركبات الفلافونايد وقد أجريت تجارب على تأثير خلاصات البصل على مستوى سكر الدم ووجد أنها تسبب انخفاضا في مستوى سكر الدم يتناسب مع مقدار الجرعة المعطاة من خلاصة البصل.
كما بينت هذه الدراسة أن كلا من البصل الطازج والبصل المسلوق يحدث ذات التأثير في سكر الدم وبدراسة العوامل التي تؤدي إلى انخفاض سكر الدم بعد تناول البصل اتضح أن هذا التناول يسبب تنشيطا في حرق السكر في الكبد وزيادة في إفراز الأنسولين بالإضافة إلى تقليل هدم الأنسولين في الجسم ويفيد البصل والثوم أيضا في علاج مضاعفات مرض السكر مثل زيادة دهون الدم والجلطة وضغط الدم المرتفع ولقد تبين أن مضغ البصل الطازج لمدة 3 - 8 دقائق يقضي على ميكروبات الفم المسببة للأمراض ولقد استعمل الجرحى من جنود الاتحاد السوفياتي في الحرب العالمية الثانية البخار المتصاعد من العجائن التي تحتوي على البصل في علاج الجروح فقد ساعدت هذه الأبخرة في التئام الجروح التئاما سريعا كما ساعدت في تسكين آلامها.
شراب البصل ...فوائد صحية لا تضاهى
كما أن البصل له فوائد مهمة في علاج حب الشباب والدمامل كما يفيد شراب البصل المصنوع من شرائح البصل المخلوطة مع مثل حجمها من عسل النحل في علاج البرد والكحة وذلك بتناول 3 - 4 ملاعق شاي للكبار وملعقة واحدة للأطفال كل 4 ساعات.
وتجدر الإشارة إلى أن البصل طازج أو حساء أو مشوي أو مطبوخ كان يستخدم منذ عدة قرون في علاج البرد والقلب ومانع للحمل وكمنشط للرغبة الجنسية ولقد أثبتت الدراسات أن تناول نصف بصلة متوسطة الحجم أو ما يعادلها من عصير البصل يوميا يؤدي إلى زيادة مستوى الدهون عالية الكثافة اتش دي ال في نحو 70 من المرضى وهذا مؤشر إلى أن البصل يفيد في علاج جلطة القلب.
البصل يقاوم الكولسترول
والجدير بالذكر أن البصل الطازج وليس المطبوخ هو الذي يساعد في تخفيض مستوى الكولسترول في الدم وتؤكد البحوث أن تناول البصل أو الثوم يساعد في منع تكوين مادة الفيبرين المسببة للجلطة وهذا مؤشر آخر لأهمية البصل أو الثوم في علاج جلطة القلب وتوضح بحوث أخرى أن البصل والثوم يحتويان على مواد تفيد في علاج الربو الشعبي مثل مادة كوراستين وزيوت المسترد وهي مواد تساعد على تقليل مواد لوكوترايين التي تساعد على زيادة حساسية الصدر.
ويعتبر البصل والثوم مصدرين لمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض وخاصة السرطان فقد تبين أن خلاصة البصل تساعد على تقليل نمو خلايا سرطان الفم وتأكد علميا أن البصل الأصفر أو الأبيض أقوى من البصل الأحمر من حيث فعاليته ضد السرطان ومن فوائد البصل أيضا أنه يفيد في علاج تورمات وآلام المفاصل وذلك بشي ست بصلات متوسطة الحجم في الفرن ثم توضع البصلات على هيئة لبخة على المفصل ويربط عليها برباط ضاغط.