تعرف على الفوائد المذهلة للخس

يعتبر الخس واحدا من أهم الضيوف التي تنزل على السلطة في جميع أنحاء العالم كما أنه يضاف أوراقه ضمن شطائر البرجر والشاورمة وعدد آخر من الأطباق وعادة ما تكون أوراق الخس الخضراء ما تشعر بها ببعض المرارة عند تناولها إلا أن قيمتها الغذائية قد تطغى على هذه المرارة.
يحتوي الخس على كميات عالية من الفيتامينات وبخاصة فيتامين (ج) مع انخفاض السعرات الحرارية كما أن الخس غني أيضا بالأملاح المعدنية وبخاصة القلوية منها والذي دوره يساعد على تقليل الحموضة الناتجة عن الأطعمة الدهنية والحمضية كما أنه يساعد على تنقية الدم ويعمل على تحسين الصحة العامة للجسم. وسنتعرف في هذا المقال على الخس وفوائده الكثيرة.
- الخس مفيد للقولون: بما أنه يحتوي على السيليلوز فهو يجعله غذاء جيدا على تحسين عمليات الهضم ونقل الغذاء داخل الأمعاء مما يجعله يستخدم في علاج الاضطرابات المعدية والإمساك ويستخدم خليط من عصير الخس مع الليمون مع عصير النعناع والعسل في علاج عسر الهضم والغثيان والقيء.
- فوائد الخس للرجيم: يوفر الخس عند إدماجه في النظام الغذائي يومياً الكثير من المركبات الغذائية الهامة والألياف إلى جانب أنه منخفض السعرات الحرارية ولكن يجب استشارة الطبيب أولاً إذا أردت تغيير نظامك الغذائي بشكل كبير.
من المعروف بين خبراء التغذية أنه لإحداث التوازن بين حاجة جسمك للغذاء والمغذيات لابد من الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن بحيث يشمل البروتينات والزيوت الصحية والحبوب والنشويات المعقدة مثل الفاكهة والخضروات والخس يحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل أ - ه - ج - ب كما أنه أيضاً يوفر الكلوروفيل الذي يعمل على تحسين تدفق الأكسجين إلى الخلايا. وأيضاً غني جداً بمضادات الأكسدة المضادة للسرطان. وتعمل الألياف الموجودة في الخس كما ذكر معهد (لينوس بولينج) على زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت إلى جانب تحسين عملية الهضم وأيضاً يساعد على إبطاء هضم السكريات وهذا يساعد في تحقيق التوازن في سكر الدم.
- يعالج فقر الدم: يحتوي الخس على نسب جيدة من الحديد والذي يعمل على مساعدة الهيموجلوبين في الدم ولذلك فإنه يستخدم كمنشط للمرضى الذين يعانون من فقر الدم (الأنيميا) حيث يعمل على امتصاص الحديد وكذلك يمد الدم بالحديد اللازم.
- مفيد جدا للحامل: يحتوي الخس على حامض الفوليك والذي يساعد على الوقاية من فقر الدم أثناء الحمل ويساعد لذلك في الوقاية من الإجهاض المتكرر والذي يؤثر أيضا على إفراز هرمون البروجسترون المسؤول عن إمداد الغدد اللبنية لدى المرأة. وبعد الحمل يمكن أن تتناول الأم الخس لإدرار اللبن عن طريق سلق الخس مع الملح والفلفل وعصير الليمون.
- يمنع تساقط الشعر: الشعر يحتاج إلى إمدادات كافية من المواد الغذائية مثل الجسم تماماً ولذلك فإن الخس يقدم للشعر مجموعة واسعة من المعادن والفيتامينات الضرورية لنموه. وهذه أهم فوائد الخس للشعر:
- تحفيز نمو الشعر: حيث يعمل شرب عصير الخس بانتظام على زيادة نمو الشعر عن طريق تدعيم جذور الشعر.
- زيادة حيوية الشعر: فهو يوفر للشعر السيليكون والفوسفور والكبريت وهذه المعادن تساعد في زيادة حيوية الشعر والبشرة والأظافر ويعمل خليط من عصير السبانخ مع عصير الخس على المساعدة في نمو الشعر بحيث يوفر القوة اللازمة لمنابت الشعر.
- يقضي على الصداع والأرق: يحتوي الخس على مادة تسمى (ليستوكاريام) والتي تحث الإنسان على النوم وبالتالي فهي تعمل على تخفيف الأرق وتأثير عصير الخس مشابه لتأثير مخدر الأفيون إلا أن الأول يفتقر إلى عمليات الإثارة التي تصاحب تناول المخدرات ولذلك فإنه بإضافة عصير الخس إلى زيت الورق ثم المسح به على الجبهة والوجه يعمل على تحفيز النوم لدى المرضى الذين يعانون من الأرق وكذلك يعمل على تخفيف حدة الصداع.