تعرف على 8 أطعمة غنية بالألياف الغذائية

تُعد الألياف من العناصر الأساسية في النظام الغذائي إذا تؤدي وظيفة فسيولوجية مهمة بالوقاية من أمراض القلب والسكري والسمنة وتساعد على الشعور بالشبع وفيما يلي نستعرض ثمانية مصادر للألياف الغذائية:
- الفاصوليا البحرية: تعد من البقوليات الغنية بالألياف إذ يعادل كوب واحد منها 19 غراماً من الألياف.
- التوت: ورغم صغر حبيبات التوت إلا انها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف ويعادل كوب واحد منها 8 جرامات وتحتاج النساء خصوصاً إلى 25 غراماً من الألياف يومياً.
- الخرشوف: يصل معدل تناول الألياف في الولايات المتحدة إلى ال15 غراماً يومياً وتُعد هذه الكمية أقل من الموصى بها وللحصول على المزيد من الألياف يوصي الأطباء بتناول الخرشوف إذ أن ثلاثة أرباع كوب منه توفر 10 جرامات من الألياف.
- الكمثري: يحتوي التفاح والتمر والبرتقال وبعض أنواع الفاكهة الأخرى على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان ويساعد هذا النوع من الألياف على خفض نسبة الكوليسترول من خلال امتصاص الجهاز الهضمي لهذه المادة وتحتوي حبة متوسطة الحجم من الكمثري على 5 غرامات من الألياف.
- اللوز: يحتوي اللوز والجوز على نسبة عالية من الألياف ما يجعلها خياراً جيداً لتناول وجبة خفيفة وتحتوي الأونصة الواحدة من اللوز أو الجوز على 3.5 جرامات من الألياف.
- البطاطا الحلوة: ومن الصحي تناول البطاطا الحلوة باستمرار إذ تحتوي على حوالي 5 غرامات من الألياف.
- الشوفان: يعد دقيق الشوفان من الألياف القابلة للذوبان لاحتوائه على بيتا جلوكان حيث يساهم في خفص نسبة الكوليسترول والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب ويعادل كوب واحد من الشوفان حوالي 4 غرامات من الألياف.
- معكرونة القمح الكامل: يعادل كوب واحد من معكرونة القمح الكامل 6 غرامات من الألياف بينما يحتوي كوب واحد من المكرونة البيضاء على 2.5 جرامات لذا يُعتبر القمح الكامل مفيداً جداً لزيادة كمية الألياف الخاصة.