1.6 مليون عامل يشتغل في الصناعات الغذائية

القطاع يستأثر ب23 بالمائة من اليد العاملة بالجزائر
1.6 مليون عامل يشتغل في الصناعات الغذائية
يشغّل قطاع الصناعات الزراعية الغذائية 23 بالمائة من اليد العاملة في الجزائر حسب توضيحات البروفيسور شايب بغداد أستاذ بجامعة العلوم الاقتصادية أبوبكر بلقايد بتلمسان.
وأكد هذا الأستاذ الجامعي لدى تدخله خلال اليوم الثاني من اللقاء المخصص للتفكير حول الاستراتيجيات والشراكة في قطاع الصناعات الزراعية الغذائية أن هذا القطاع يمثل في مجموعه 1.6 مليون عامل أي نسبة 23 بالمائة من اليد العاملة على مستوى 23.000 مؤسسة منها 300 مؤسسة عمومية.
ولدى التطرق لموضوع قطاع الصناعات الزراعية الغذائية في الجزائر بين المحافظة على الأمن الغذائي واستمرارية القطاع أبرز البروفيسور شايب بغداد أن معدل 45 بالمائة من الميزانية العائلية مخصص للأغذية وأن العائلات الأقل دخلا تخصص لها ما يزيد عن 50 بالمائة مع العلم أن 75 بالمائة من الاحتياجات الغذائية هي مستوردة بسبب عدم كفاية الإنتاج الزراعي.
ومن بين العراقيل الأخرى التي تواجهها الصناعات الزراعية الغذائية أشار الأستاذ الجامعي إلى النمط الاستهلاكي غير المتماشي والطاقات الحقيقية المتوفرة في هذا القطاع من حيث الطابع المعقد والحساس نوعا ما للحصة الغذائية (الميل لاستهلاك الحبوب والسكر والقهوة وكذا الزيت) ونقص المؤسّسات المختصة في هذه الصناعات.
وقال البروفيسور شايب أن مرونة الطلب والعرض يمكنهما بعث هذا القطاع في الجزائر مشيرا إلى أن السلطات العمومية قامت بتقييم ذاتي لهذا الميدان وكذا بإعادة بعث المركز التقني المخصص للصناعات الزراعية الغذائية ملحة على ضرورة تعميم حملات التحسيس حول الأمن الغذائي.
من جهته ركز البروفيسور جون لويس راستوان أستاذ بجامعة مونبوليي (فرنسا) في تقريره تحت عنوان أي تموقع استراتيجي لمؤسسات الصناعات الزراعية الغذائية المتوسطية على عامل الاستمرارية في هذه الاستراتيجية.
وأشار البروفيسور راستوان إلى أن سوء التغذية وتذبذب الأسعار والتغيرات المناخية وكذا التباين في تقاسم القيمة المستحدثة تشكل كلها صفات لقطاع الصناعات الزراعية الغذائية في العالم مضيفا أن المنتجات المتوسطية أو النمط الغذائي المتوسطي معترف بها في جميع أنحاء العالم.