المادة المحظورة التي يخلط بها "المرقاز" تستعمل للتحينط و غسل الموتى بأوروبا

مختصون يؤكدون ليومية آخر ساعة بعد نشر الخبر:

بعد نشر يومية آخر ساعة لموضوع بيع مرقاز يحتوي على مواد كيميائية تسبب السرطان وردت ليومية آخر ساعة بعض التوضيحات من قبل طبيب بيطري أكد صحة تداول هذه المادة الكيميائية مشيرا أن إسم هذه المادة الصحيح هو "salparte" وهي مادة نترات البوتاسيوم التي تستعمل في التحنيط و غسل الموتى في أوروبا لطرد الأرواح الشريرة وهي المادة التي تتواجد بتونس و ليبيا بأثمان بحنسة مقارنة بالجزائر حيث يتم إدخالها عبر الحدود الشرقية من البلاد ليتم تداولها بهذه المنطقة بواسطة بارونات التهريب خاصة أولئك الذين يهربون مادة السكر كون المادة الكيميائية تشبه مادة السكر و لا يتم التفريق بينهما هذا و قد كشفت مجموعة من الجزارين أن عددا معتبرا من جزاري ولاية عنابة و خاصة أولئك المتمركزين بضواحيها يستعملون مادة كيميائية محظورة تخلط مع اللحم المفروم بحيث تعمل كمادة حافظة تزيد من مدة صلاحية هذه المادة وثبات لونها علما أن مادة اللحم عندما تفرم تنقلص مدة صلاحيتها لتفقد كمية معتبرة من المياه و يسهل تغلغل الهواء بها مما يزيد من رفع مستوى عمليات الأكسدة التي ينجم عنها تغير لون اللحم من الأحمر إلى الأزرق فيما يتلون الزيت الذي يقلى فيه هذا المرقاز المغشوش باللون الأحمر وهو الأمر الذي تفسره بعض ربات البيوت بتحلل مادة الهريسة المضافة إلى اللحم المفروم الذي يحضر به المرقاز أما عن سبب إستعمال بعض الجزارين لهذه المادة فهو الرغبة في زيادة عمر هذه المادة و عرضها لأطول مدة ممكنة بالنظر إلى إمكانيات التخزين المحدودة على مستوى ضواحي ولاية عنابة .
للإشارة فقد حذر هؤلاء من خطر هذه المادة الذي تساعد على تنشيط خلايا سرطانية تصيب الجهاز الهضمي .
ولهذا يبقى نداء المواطنين وهؤلاء الجزارين متواصلا لوضع حد لتلاعبات بعض الجزارين بإقتطاع مجموعة من العينات و إجراء التحاليل البيولوجية اللازمة من قبل الجهات المعنية.
حنان .ب