انعدام آلة فرم اللحم المجمد بالجزائر يعرض حياة آلاف المستهليكن للخطر

أصحاب محلات يلجأون لفرمها خارج الأطر القانونية

يلجأ أصحاب محلات بيع اللحوم المجمدة في شهر رمضان، إلى خرق القانون التجاري بفرم اللحم المجمد رغم تواجد مادة قانونية تمنع بشدة فرمه نظرا لغياب الآلة الخاصة على مستوى القطر الجزائري، نظرا لثمنها الباهض في ظل غياب منتجين للشركات بهذا القطاع، ما يشكل خطرا كبيرا على المستهلك الذي يلجأ لشرائه نظرا لغياب الثقافة الاستهلاكية.
تشهد أغلب محلات بيع اللحوم المجمدة إلى بيع اللحوم المجمدة وفرمها بالآلة العادية تلبية لطلب المستهلك، الذي لا يعي خطورة الأمر، بالرغم من تواجد مادة قانونية تمنع بشدة فرم اللحم المجمد نظرا لخاصيته من جهة وآلة الفرم العادية التي تولد حرارة للاحتكاك الزائد الذي يفوق 13 درجة تحت الصفر، ما يضاعف البكتيريا في ظل استعماله للطبخ ما يزيد عن الساعتين، وهو ما يعرض المستهلك للتسممات وخطورة صحية كبيرة.
وحذّر سمير لقصوري، نائب رئيس جمعية حماية المستهلك، من لجوء المواطنين إلى فرم اللحم المجمد في ظل خرق الصحاب المحلات للقانون الصحي، بما فيها المادة القانونية التي تمنع فرم اللحم المجمد لغياب الآلة الخاصة على مستوى القطر الجزائري، حيث تعرض آلات فرم اللحم الطازج على توليد حرارة بدرجة 13 تحت الصفر نظرا للاحتكاك الكبير، الأمر الذي يمنع إعادة تجميده مرة أخرى، ويدفع إلى مضاعفة البكتيريا الناتجة عن دم اللحم.
وكشف سمير لقصوري، نائب رئيس جمعية حماية المستهلك، ل”الفجر”، أن أصحاب محلات بيع اللحوم المجمدة لا تحتوي آلة فرم اللحم المجمد، ما يرغم أغلبيتهم إلى خرق القانون التجاري والصحي واستعمال آلات مخصصة لفرم اللحم الطازج في ظل الغياب الكلي لمفتشيات الرقابة التي تشدد رقابتها على نوعية اللحوم وخضوعها للرقابة البيطرية، دون المداهمات الفجائية لهؤلاء الذين ينشطون تحت مرأى السلطات ببيعهم اللحوم المجمدة مفرومة نزولا عند رغبة الزبون أو المستهلك لغياب الثقافة الاستهلاكية.
وبالرغم من تسجيل حالات تسممات غذائية كبيرة تجر المئات المواطنين إلى المستشفيات التي يبررها أغلب الأطباء بتسممات ناتجة عن استهلاك لحوم فاسدة، في حين أن فرم اللحم المجمد بالآلة اللحم الطازج تحدث تفاعلات كبيرة وتضاعف البكتيريا الناتجة عن الحرارة الزائدة لطبيعة اللحم المجمد عند ذوبانه.