كشف باحثون من معهد "الأبحاث الكورية في مجال التكنولوجيا والعلوم البيولوجية" في كوريا الجنوبية أن البندورة قد تكون أحد المكونات الأساسية في إنتاج لقاح مأخوذ من الأعشاب يستخدم لعلاج مرض الزهايمر• وقال هؤلاء الباحثون إنه من الممكن تناول البندورة من دون تسخينها ما يقلص خطر تدمير قدرة التحفيز المناعي في بروتين يضاف إليها• وقام الباحثون بإدخال جين "بيتا أميلويد" وهو نوع من البروتين النسيجي السام وغير المتحلل الذي يرجح أن تكدسه يسبب مرض الزهايمر في مجموعة العوامل الوراثية في البندورة وراقبوا ردة الفعل المناعية عند إدخال البندورة المعدلة إلى جسم مجموعة من الفئران التي تبلغ من العمر 15 شهرا• يشار إلى أن الباحثين عمدوا إلى زيادة مناعة الفئران من خلال إطعامها بعضا من نبتة البندورة المعدلة جينيا مرة طوال 3 أسابيع• وأصدر الباحثون بيانا قالوا فيه انه "على الرغم من أننا لم نلاحظ تراجعا في الصفائح الموجودة في دماغ الفئران التي أكلت هذه البندورة إلا أن هذه الدراسة تشكل مقاربة فريدة لاستخدام النباتات المعدلة جينيا وفيها بروتين ال"بيتا أميلويد" لإنتاج لقاح للزهايمر•
