وهران: افتتاح الصالون الدولي الثاني للشكولاتة والقهوة بمشاركة 50 عارضا

افتتحت الطبعة الثانية للصالون الدولي للشكولاتة والقهوة (شوكاف) اليوم الأربعاء بمركز الاتفاقيات لوهران بمشاركة زهاء 50 عارضا جزائريا وأجنبيا.
ويجمع هذا الصالون المنتظم من قبل وكالة "فيزيون فيتور" صانعين جزائريين وأجانب للشكولاتة والقهوة وحرفيين و مدارس متخصصة وصانعي الحلويات ومصممين وخبراء الذين سيتعاقبون لتقاسم الوصفات والمهارات ضمن ورشات وفقرات تنشيطية حول الشكولاتة.
"يرمي الصالون إلى تشجيع الحرفيين الجزائريين في مجال الشكولاتة من أجل التعريف بمنتجاتهم وتبوأ مكانة لهم في السوق الوطنية" حسبما أبرز محمد غراية محافظ الصالون موضحا بأن أربعة صناع جزائريين للشكولاتة يشاركون في هذا الحدث.
وحسب الحرفي في الشكولاتة السيد بدة الذي ينشط بالجزائر العاصمة منذ أكثر من سنة فإن السوق الجزائرية تمنح فرصا كبيرة لصانعي الشكولاتة والحلويات.
وقد فضل بدة الذي تحصل على شهادة بفرنسا الاستقرار في الجزائر ليظفر بنصيبه في "سوق تعرف توسعا" على حد تعبيره.
ويحاول خادمو الحانات من خلال كوكتيل للمشروبات بدون كحول (موكتيل) إيجاد مكان لهم في السوق مع مؤسسة تستورد مزيجا من الفواكه وشراب السكر والتي تنظم مسابقة أحسن خادم حانة جزائري على هامش هذا الصالون.
وقد سمح إنتقاء أولي باختيار 16 مرشحا سيتنافسون لنيل جائزة أحسن كوكتيل للمشروبات بدون كحول بعد أن يتم تقييم عملهم من قبل لجنة للتحكيم يترأسها أحمد عاشوري المصنف في سنة 2013 كأحسن 23 خادم حانة في العالم والأول في فئته على المستوى الإفريقي.
كما برمج بالمناسبة عرض لفساتين الشكولاتة حيث سيتم عرض لأول مرة إبداعات المصمم الجزائري عمور قليل. وستنتظم عروض لهذا المبدع حول موضوع المرأة كل فترة بعد الظهر طيلة أيام الصالون. وسيتم عرض فساتين من الشكولاتة للجمهور.
وستنتظم أيضا مسابقة جهوية لأحسن صانع حلويات تحت إشراف الشيف أمين مسلي.
ويوجه هذا الصالون إلى "هواة الشكولاتة والقهوة وكذا مهنيي القطاع والهيئات والجمعيات المهنية والمدارس المتخصصة" كما أشار اليه المنظمون مضيفين بأنه يرمي إلى توفير فضاء للتبادلات بين الهواة والمهنيين.
كما يهدف إلى مرافقة قطاعي الشكولاتة و القهوة اللذين يشهدان تطورا على المستوى الوطني بالتعريف بمؤهلاتهما وإبراز مهارة المنتجين والحرفيين الوطنيين خصوصا للجمهور من المهنيين وهواة الشكولاتة.