نحو إنتاج ''السبيرولينا'' ومشتقاتها

تمضي المؤسسة الناشئة « أكوايات» المختصة في إنتاج السبيرولينا (نوع من الطحالب البحرية) ومنتجات مشتقة من هذه البكتيريا الزرقاء قدما نحو التموقع بالسوق المحلية والوطنية في هذا النوع من المنتجات.
قالت صاحبتا المشروع رسوسن بن محمد وروعة إسراء عادل في تصريح لوكالة الأنباء الجزائرية، إنّنا «نعمل منذ دخول هذه المؤسسة الناشئة حيّز النشاط في أفريل 2021 من أجل أن نظفر بمكانة لنا في السوق المحلية والوطنية في مجال إنتاج السبيرولينا وفي توزيع المنتجات المشتقة من هذه البكتيريا الزرقاء».
وأشارتا إلى أنّ مؤسستهما الناشئة تسجل حاليا نحو عشر فرص للبيع يوميا عبر الإنترنت لسبيرولينا على شكل مسحوق وغيرها من المنتجات الغذائية المشتقة من هذه الطحالب على غرار الكسكسي والعجائن الغذائية والأرز.
وتسوّق «أكوايات» منتوجاتها انطلاقا من محطة مصغرة لإنتاج هذه الطحالب البحرية الحلزونية والتي تم تثبيتها داخل دفيئة على سطح مبنى يوجد به مقر المؤسسة الناشئة وأين يوجد كذلك المخبر التابع للمؤسسة، وتعمل المؤسسة الناشئة، حسب صاحبتيها، بإمكانياتها الخاصة أيّ بالتمويل الذاتي.
وذكرت الآنسة روعة إسراء عادل، متخصّصة في التسيير، أنّ المنتجات المقترحة سيّما منها الكسكسي والعجائن الغذائية المشتقة من السبيرولينا تعد ثمرة ابتكار في هذا المجال، كما أنّها تشكل أيضا التجربة «الأولى من نوعها» على المستوى الوطني، على اعتبار أنّهما الوحيدتان اللتان تقومان بتسويق هذا النوع من المنتجات في الوقت الحالي في الجزائر.
طحالب ذات قيمة غذائية عالية
من جهتها، أشارت الآنسة سوسن بن محمد، متخصّصة في علم الأحياء الدقيقة المكلفة بمسار الإنتاج ومتابعة استزراع السبيرولينا أنّ الهدف يكمن في تعريف المستهلكين والمواطنين بشكل عام بالقيمة الغذائية للسبيرولينا التي «تتوفر على كميات كبيرة من البروتينات (من 65 بالمائة إلى 92 بالمائة من البروتينات القابلة للهضم) والحديد والبيتا كاروتين وفيتامين ب 12 وحمض غاما اللينولينيك، أكثر من أيّ غذاء حيواني أو نباتي آخر».
وأضافت أنّ السبيرولينا لها فوائد عديدة لصحة الإنسان ويمكنها علاج ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والتهاب الأنف التحسّسي والسكري، بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة وتعزيز فقدان الوزن.
كما أنّها تعد مادة خام في تحضير الأدوية شبه الصيدلانية والغذاء لتربية الأحياء المائية والحيوانات الأليفة، وخاصة الطيور، مثلما أشير إليه.
وتم تطوير هذه المؤسسة الناشئة «بفضل المعرفة والتقنيات المكتسبة من الدكتور هيري عبد القادر خلال دورة تكوينية لمدة عشرة أيام حول موضوع ''تقنيات زراعة السبيرولينا» التي كانت قد نظمت في مارس 2021 بولاية تمنراست، وبمساعدة ودعم جامعة بشار وقطاع الصيد البحري وتربية المائيات».
وبرأي صاحبتا هذا المشروع «فإنّ الدكتور هيري بصدد تحوله إلى أحد رواد هذه الشعبة في الجزائر، وهي استزراع السبيرولينا (منطقة تمنراست)، حيث تم اعتمادها ضمن مشروعنا بالنظر إلى أنّ استزراعها يتكيف مع الخصائص المناخية للمناطق الصحراوية، على سبيل المثال منطقة بشار».
كما أعربتا عن إرادتهن في ضمان تكوينات في اكتساب تقنيات استزراع السبيرولينا بغرض تطوير هذه الشعبة بالمنطقة.
وكانت المؤسسة الناشئة « أكوايات» قد تحصّلت على عدة جوائز وطنية من بينها المرتبة السادسة في «تحدي المؤسسات الناشئة الجزائرية» (الجزائر مارس 2020 ) وجائزة في إطار مسابقة «تيك-بوت-كامب» التي نظمتها برينكو، وهي مؤسسة حاضنة للمؤسسات الناشئة.
كما ظفرت، مؤخرا، بالمرتبة الثالثة في الطبعة الأولى لجائزة التحدي السنوي للنساء المقاولات التي نظمت بالجزائر العاصمة بمناسبة إحياء اليوم العالمي لحقوق المرأة.