احذروا الكولسترول

صحتك في غذائك

الكولسترول ضروري لصحة الجسم، ولكن ارتفاعه عن النسب العادية قد يحدث مشاكل صحية، وفي هذه الحالة النظام الغذائي الجيد هو جزء أساسي من العلاج في ارتفاع الكولسترول في الدم.
بل في كثير من الحالات قد يكون هو العلاج، كما أن هناك ارتباط بين الصوم والكولسترول باعتباره نمط حياة صحي وفرصة رائعة للتخلص من الكولسترول أو للوقاية منه، إلى جانب اعتباره وقت ممتاز لراحة الجسم ولإزالة السموم الذي يساعد دائما للحد من مخاطر القلب والأوعية الدموية.
ورغم أنه من الصعب تغيير عادات الأكل في شهر رمضان، ولكن من السهل تصحيح الأخطاء الغذائية دون حرمان نفسك مما تشتهي من الأكل، وذلك بجعل وجباتك الغذائية الرمضانية جيدة وممتعة. ومن الإرشادات الحد من الإفراط في تناول الدهون بشكل عام والتي يجب أن لا تتجاوز 30 ٪ من مجموع السعرات الحرارية بدلا من 40٪ أو أكثر في معظم الحالات في شهر رمضان تقليل الأحماض الذهنية المشبعة التي تسبب زيادة الكولسترول بما في ذلك الكولسترول الضار والتي تستهلك على نطاق واسع في هذا الشهر الكريم، منها الزبدة واللحوم، صفار البيض والجبن وحليب كامل الدسم. لذا ننصحك باختيار لنفسك منتجات الألبان قليلة الدسم، مثل الحليب منزوع الدسم أو نصف المنزوع والجبن الطري وهذا يجعلك تحدّ من تناول الأحماض الذهنية المشبعة، وفي المقابل الاستفادة من محتواها من المغذيات وخاصة الكلسيوم والبروتين. كما يجب أن يؤكل البيض باعتدال كون صفار بيضة واحدة تحتوي على 300 ملغ من الكولسترول، فاثنان في الأسبوع كافية. علما بأن بياض البيض لا يحتوي على الكولسترول، ويمكنك استهلاكه او تحضّر به الأطباق بالشكل المألوف، مع اختيار اللحوم الخالية من الدهون. وفي هذا الصدد، يفضّل لحوم الدواجن أو العجل والفواكه والخضار بشكل يومي. أما في سهرة رمضان التي تكون المكسرات حاضرة فيها، فقد أظهرت الدراسات أن تناول اللوز والجوز والفول السوداني، وأنواع المكسرات الأخرى، مفيد للقلب ومخفّضة للكولسترول نسبيا، ومع ذلك تذكروا أن هذه الأغذية توفّر سعرات حرارية مرتفعة بمتوسط 500 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ولكي نستفيد منها بدون أضرار يجب التقليل منها فقط. ولا ننصحك بإزالة كل الدهون من نظامك الغذائي في شهر رمضان، فهذا قد يسيء لصحتك. فمن المهم بشكل خاص اختيار النوع والكم المناسب من الدهون لاستهلاكها في هذا الشهر.
كن حذرا مع الصيام. فإذا كان لديك ارتفاع الكولسترول في الدم في هذه الأثناء، إلى جانب إحدى الأمراض المرتبطة به، عليك باستشارة الطبيب لإعطائك بعض التوجيهات الخاصة بك.

[email protected]