طورطة بالكيوي

المقادير
للعجينة 200غ فرينة – ملعقة كبيرة ميزينة – ملعقة كبيرة مسحوق حليب لحظة، حبة بيض- 2 ملعقة كبيرة زيت وحليب- 3 حبات كيوي – حبة ليمون – كأس سكر – 2 ملعقة كبيرة نشاء – علبة وبتي سويس– كأس عصير برتقال
لتزيين لموس بيضاء (ثلج)
التحضير
نقوم بتحضير عجينة البريزي مدة 10 دقائق لترتاح ثم تحلل بحلال سمكه 2 مم، توضع في قالب دائري الشكل خاص بطورطات وتثقب بالفرشات، تدخل درجة الفرن 140 درجة مدة 5 د، ثم تنزع وتبرد ونقوم في مضرب كهربائي بوضع حبة ليم مقطع مكعبات مع السكر والكيوي مكعبات، نشاء وبتي سويس وعصير البرتقال ونطحن الكل مع البعض على شكل عصيدة نسكبها بداخل الطرطة ونزينها بالثلج عن طريق الكيس الحلواني مثلما تلاحظه في الشكل.