الفلفل الحلو بصلصة المورني

المقادير
500غ فلفل حلو، بصلة، طماطم، ملح، زيت، فلفل أسود، ملعقة صغيرة موتارد(خردل)،2 ملاعق كبار صلصة المورني،300 غ زوائد دجاج، ملعقة صغيرة خل، 2 فصوص ثوم، معدنوس، أحشاء الدجاج “لي زابا”.
التحضير
لتحضير صلصة المورني، قومي بمزج كأس من صلصة البيشاميل، صفار حبة بيض، 150 غرام من جبن الموزاريلا، ضعي المزيج على النار لثلاث دقائق. من جانب آخر قومي بتنظيف الفلفل الحلو من البذور، تبّليه بالفلفل الأسود واقليه ثم اتركيه يرتاح.
من جهة أخرى، نضيف أحشاء الدجاج بعد تقطيعها، اقليها في الزيت مع إضافة البصل المبشور، الطماطم المرحية، ملح، فلفل اسود أثوم مهروس، ضعيها فوق نار هادئة مدة 12 دقيقة.
خذي كل المقادير وضعيها في إناء واسع، أضيفي لهم “الموتارد” الخل، المعدنوس مهشّم، صلصة المورني وامزجيهم جيدا، ثم املئي حبات الفلفل بهذا الحشو ولفّيهم بورق الألمنيوم، وضعيهم في صينية وادخليهم الفرن مدة 7 دقائق، ثم تزيّن بصلصة المورني وتقدم ساخنة.